Hozzávalók (2 személy részére): 40 dkg kicsontozott
csirkemell, 1 hagyma, 3 – 4 cikk fokhagyma, 1 zöld paprika, 2 paradicsom, 20
dkg vöröslencse, 1 teáskanál enyhén csípős curry, só, kis csokor
petrezselyemzöld, kevés olaj. A körethez: A körethez: 2, 5 borospohár rizs, 1
teáskanál fűszerkeverék a következő fűszerekből: fahéj, kardamom, kömyénymag,
csípős curry, kevés olaj, só.
Elkészítése: A hagymát meghámozzuk, finomra aprítjuk, a
felforrósított olajon üvegesre dinszteljük. A megdinsztelt hagymához hozzádjuk
a kis kockákra vágott paprikát, hagzjuk egz kicsit puhulni, majd rászórjuk a
curryt és hozzátesszük a falatnyi kockákra vágott csirkemellet, sózzuk,
fehéredésig pirítjuk, hozzádjuk a lencsét, jeltöltjük kevés langyos vízzel,
lefödve puhulni hagyjuk. Amikor a lencse és a hús is majdnem megpuhult
hozzádjuk a meghámozott, kis kockákra vágott paradicsomot, együtt puhára
főzzük, majd zsírjára sütjük.
A körethez az
olajon kissé megfuttatjuk a fűszerkeveréket, vigyázva, hogy ne égjen meg. A
fűszeres olajhoz hozzáadjuk a rizst, sózzuk, folyamatosn kavargatva fehéredésig
pirítjuk. A kifehéredett rizst feltöltjük 6 dl langyos vízzel, lefödve,
alacsony hőfokon, kavargatás nélkül puhára főzzük, majd a lángról levéve 5
percig lefödve pihentetjük.
A curryt a rizzsel
tálaljuk, megszórjuk a finomra aprított petrzselyemzölddel.
5 megjegyzés:
Ez nagyon jó ötlet! Eddig nem tettem össze ezeket az anyagokat egy ételbe, pedig szuper!!! Lehet, hogy én kuszkusszal tálalom, azt is szeretem... Köszönöm a jó ötletet!
De szívesen megkóstolnám! Annyira jó különlegességeket tudsz készíteni, hogy csak ámulok :-)
Az első sorban a curry-t majd javítsd ki :-)
Na,ebből is szívesen ennék most. Nyelek nagyokat!
Ezt is mintha nekem küldted volna, köszi!:))) Valószínű a rizst meghagyom más alkalomra, nekem ehhez bulgur dukál, isteni lehet!:) Nyami...:) A héten még bedobom a köztudatba!
Igazi őszi íz- és színvilág! Jó kis lélekmelengető fogás. Nekem rizzsel is nagyon bejön!
Megjegyzés küldése