Üvegbe zárt keksz

Igaz, hogy még hátravan két hónap karácsonyig, de már lassacskán engem is kezd elkapni a karácsonyi láz. Nem szeretném túlzottan beleélni magam még, de az biztos, hogy rég nem vártam már ennyire, hogy végre karácsony legyen...
Azon is gondolkodom már, hogy milyen saját készítésű ajándékkal lephetném meg a családomat, barátaimat, gyűjtögetem az ötleteket. Ez biztos, hogy közöttük lesz. Tudom, az ötlet már nem az enyém, de én is elkészítettem a saját változatomat, így egyedi lett.

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 13 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor,  fél kávéskanál szódabikarbóna, 2 kávéskanál kakaó, pici só, 20 dkg  Skittles cukorka, vagy színes tortadíszítő cukorka, 5 dkg margarin, 4 evőkanál natúr joghurt, 1 tojás, 1 tojássárgája.

Elkészítése: a lágy margarint, a tojással, a tojássárgájával és a joghurttal egy mixer segítségével habosra kavarjuk. A száraz hozzávalókat a lisztet, a a porcukrot, a vaníliás cukrot, a kakaót, a szódabikarbónát összekeverjük, és lassacskán a tojásos masszához adjuk. Kissé lágy, ragadós tésztát kapunk, amelyből vizes kézzel gombócokat formálunk. A gombócokat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, távol egymástól, mert sülés közben megnőnek, a kezünkkel kissé ellapítjuk, belenyomkodjuk a cukorkát,  majd előmelegített sütőben, közepes lángon, 15 – 17 perc alatt megsütjük. Amikor kivesszük úgy tűnik mintha még lágyak lennének, de hűlés után megszilárdulnak. A tepsiben hagyjuk kihülni.

 Az ajándékhoz a keksz száraz hozzávalóit (a lisztet, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a kakaót, és a Skittles cukorkát) egy szép nagy üvegbe rétegezzük, és egy díszes papíron mellékeljük a többi hozzávalókat, valamint az elkészítési útmutatót.