Krémsajtos - mandulás csigák

Mostanában hanyagoltam egy kicsit a blogomat, nem mintha nem főztem volna, de mind olyan ételek készültek a napokban, amik már szerepelnek a blogomon. De azért sütöttem egy finom süteményt, aminek a receptjére a NoSaltyn találtam rá. Ezzel a recepttel Adél(Afraa) játékára szeretnék nevezni, ha elfogadja.
A recepten semmit nem változtattam, így jó ahogy van, csupán a tölteléket módosítottam, aszerint ami nekem itthon volt. Nagyon jó a tészta receptje, szerintem még más töltelékkel is fogom elkészíteni.

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 2 dkg élesztő
• 2,5 dl tej
• 2 dkg cukor
• 2 tojás sárgája
• 15 dkg vaj(én margarint használtam, abból egy picivel többet tettem)
• só

a töltelékhez

• 2 db. kinyomós krémsajt(kb.40 dkg)
• 20 dkg reszelt júhsajt
• 2 cikk fokhagyma
• 40 dkg reszelt párizsi
• 1 kisebb csokor petrezselyemzöld
• 3 - 4 szárított bazsalikomlevél

a szóráshoz:

• 1 maréknyi tört sós mandula

a kenéshez

•  kevés olvasztott margarin

Elkészítés:
 Az élesztőt a langyos tejben a cukorral felfuttattam. A margarint egy kisebb lábosban megolvasztottam. A lisztet egy tálba mértem, belekevertem a sót, hozzáadtam a felfuttatott élesztőt, a tojások sárgáját és az olvasztott margarint, és puha tésztává gyúrtam. Utána langyos helyen duplájára kelesztettem. Amíg kelt előkészítettem a tölteléket: a krémsajtot összekevertem az apróra vágott petrezselyemzölddel, az átnyomott fokhagymával, és a szétmorzsolt bazsalikomlevéllel. A júhsajtot és a párizsit a reszelő kissebbik lyukú felén lereszeltem.
Amikor a tészta megkelt téglalap alakúra kinyújtottam, megkentem a krémsajttal, megszórtam a párizsival és a júhsajttal, majd szorosan feltekertem, és kb. 3 cm vastagságú szeletekre vágtam.
A kerek tortaformámat és egy másik tepsit kivajaztam, belehelyeztem a szeleteket, nem túl közel egymáshoz, mert még így is nőttek. A csigák oldalát és tetejét megkentem olvasztott margarinnal, majd megszórtam a tört mandulával. Ezután még 20 percet kelesztettem. Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 35 perc alatt megsültek.