2018. július 13., péntek

Lecsó hajdinával

Hagyományosan mégis újszerűen :)


Hozzávalók (4 személy részére): 4 nagyobb hagyma, 4 paprika, 5 - 6 nagyobb paradicsom, 20 dkg hajdina, csorrintásnyi olaj, só, bors, petrezselyemzöld.
Elkészítése: A hajdinát annyi vízben ami jól ellepi kevés sóval puhára pároljuk. A finomra aprított hagymát üvegesre dinszteljük az olajon, hozzáadjuk a kicsumázott kockára vágott paprikát, együtt dinszteljük pár percig, majd hozzáadjuk a meghámozott, kockára vágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk, felöntjük kb 1 dl vízzel, puhára pároljuk míg a levét majdnem elfövi, majd hozzáadjuk a kész hajdinát, összeforraljuk, petrezselyemzölddel megszórva tálaljuk.

1 megjegyzés:

katalin írta...

Jól néz ki :)