2014. január 17., péntek

Lencsés, gombás egytál ( II.)

Ennek a receptnek még szerepel egy korábbi változata a blogomon ITT, már akkor megígértem hogy hozok róla egy szebb fotót, mert akkor nemigen sikerült olyan fotogénre. Nos, egy kissé a recepten is finomítottam, s most itt az új változat, amit most is csak ajánlani tudok a lencsét kedvelőknek.


 Hozzávalók(2 személyre): 20 dkg lencse, 20 dkg csiperkegomba, 1 csirkemell,  1 hagyma, só, bors, petrezselyemzöld, 2 - 3 evőkanál olaj.
Elkészítése: A lencsét előző este beáztatjuk. A felforrósított olajon megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a lencsét, sózzuk, borsozzuk, néhány percig együtt pároljuk, majd áttöltjük egy hőálló edénybe, felengedjük 3 dl vízzel, előmelegített sütőben, lefödve puhára pároljuk. Közben a csirkemellet megmossuk, kis kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, kevés forró olajon fehéredésig pirítjuk. A gombát felszeleteljük, kevés olajon szintén megpirítjuk. Amikor a lencse már majdnem megpuhult hozzáadjuk a csirkemellet, a gombát, ha szükséges pótoljuk a vizet, esetleg még fűszerezzük, 10 – 15 percig kifödve együtt főzzük. Tálaláskor finomra aprított petrezselyemzöldet illetve tejfölt teszünk rá.

9 megjegyzés:

Éva írta...

Guszta, nagyon finom lehet így a gombával is a lencse!

Elisabeth Pregadio írta...

Annyi sok variációja van a lencsének, minden nemzeti konyhában. Nagyon guszta és finom, a lencséd gombával. Van is itthon gombám, és a lányom mindig főz már uj év óta a lassu főzőben egy nagy adag lencsét, és ad nekem belőle hogy variáljak valami finomat, hát ki is fogom próbálni a receptedet a hét végén!
Puszillak

Juci írta...

Gombával még nem kombináltam a lencsét, de csirkemellel igen és nagyon tetszett a társaságnak. Finom!

Hankka írta...

Nagyon finom tartalmas ételnek tűnik, el tudom képzelni egy-két szelet friss kenyérrel! :)

trollanyu írta...

Nagyon finom és tartalmas egytál étel lehet, nagyon jól néz ki:) Hús nélül is lehet valami nagyon finom:)

Nea írta...

Kérhetek egy tányérkával?

Tálaló írta...

Hú,ezt valamikor el kell készítenem:))

Gerdi írta...

Lencse gombával? Fincsi lehet!

Kati írta...

Éva, finom:)

Elisabeth, remélem ízlett:) Köszi:)

Juci, na ugye? :) Köszi:)

Hankka, tartalmas, az biztos:) Köszi:)

Trollanyu, ebben van hús:) De anélkül is finom:) Köszi:)
Nea, már elfogyott sajna:) Köszi:)

Tálaló, gondolom azóta már elkészült:) Köszi:)

Gerdi, az bizony:)Köszi:)