Hozzávalók: 15 fűrjtojás, kis csokor petrezselyemzöld, 2 szál zellerzöld, 4 cikk fokhagyma, 2 evőkanál borecet (nálam Tokaji muskotályos borecet), 0, 5 dl olívaolaj, 1 kávéskanál cukor, 5 evőkanál ketchup (nálam házi készítésű Jamie Oliver - féle ketchup), 1 chili paprika, kevés só.
Elkészítése: A tojásokat enyhén sós vízben keményre főzzük, hideg vízben kihűtjük, megtisztítjuk. A petrezselyem - és zellerzöldet finomra aprítjuk, a fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, beleforgatjuk a tojásokat, majd egy tiszta befőttesüvegbe rakjuk. 1 - 2 napig a hűtőszekrényben érleljük.
Megjegyzés: Fogyaszthatjuk csak magában kenyérrel, de salátákba is kiváló csemege.
12 megjegyzés:
Egyre jobban meghozod a kedvem, hogy megkóstoljam a fürjtojást. Na meg a házi ketchupodat! :)
Már tegnap is szerettem volna kérdezni,hogy mitől jobba fürjtojás?????
Nevemre kattintva megtalálsz.:)
teller - cake, annak csak örvendek:)
Mammka, a fűrjtojás nagyon sok vitamint tartalmaz a tyúktojáshoz képest, energiaértéke magas, koleszterintartalma viszont alacsony, nzersen, kúraként fogyasztva egy csomó betegségre jó. Itt olvashatsz többet róla: http://www.furjtojas.eu/furjtojas-hatasa/
Ezt is szívesen megkóstolnám, én a kis dolgokért jobban odavagyok, nem tudtam, hogy minőségében is jobb!:)
Még nem ettem fürjtojást, nem is tudom milyen íze van :) De csakis finom lehet, nézve a képeket :)
De jól hangzik, nagyon fincsi lehet! :) Most sütöttem fürjtojásos kenyeret, az is nagyon finom, anyukám pedig nyersen fogyasztja reggelente, reméljük, bebizonyosodik a vérnyomáscsökkentő hatása! :)
Ínyenc dolog, szívesen megkóstolnám:-) mindig nézegetem az üzletben a fürjtojást, de még nem próbáltam ki.
Erika:) Köszi:) Igen, kicsit minőségileg is jobb:)
Katalin, ízben nem sokkal különbözik a tyúktojástól, talán nem éppen annyira karakteres ízű:)Köszi:)
Hankka, láttam a kenyeredet:) Remélem tényleg bebizonyosodik a hatása:)Köszi:)
HajniZoli, igen, próbáld ki, mert finom, s olyan kis aranyosak is:) Köszi:)
Én kipróbáltam ezt a receptet, és nagyon bevált. Mindenkinek ízlik a családban is és a baráti körben is. Ma már harmadjára készítettünk belőle. Ajánlom mindenkinek, aki szereti a különlegességeket.
Szevasztok! Tudjuk,hogy meddig tartható el?
Laci Oli, örvendek, hogy ízlett :)
László Fülöp, hütőben egy hétig biztos, hogy eláll, kell is nki az érlelési idő, de tojásról van szó mégis, így nem ajánlom hosszasan tartogatni. Nálunk ez az adag, két nap alatt elfogyott :) Köszi a látogatást, gyere máskor is :)
hűtőben kb 2 hónapig eláll. IMÁDOM :D
Megjegyzés küldése