Hozzávalók (4 személyre): 2 hagyma, 1 piros és 1 zöld paprika, 2 kisebb cukkini héjastól, 1 nagyobb padlizsán, 2 nagyobb paradicsom, 3 cikk fokhagyma, ízlés szerint provencei fűszerkeverék, 1 kis szál zellerzöld, olaj.
Elkészítése: A hagymát meghámozzuk, hosszában vékony szeletekre vágjuk. A paprikát csíkokra vágjuk. A padlizsánt (meghámozva) és a cukkinit (héjastól) nagyobb kockákra szeleteljük. A paradicsomot meghámozzuk, a magját kinyomjuk, kockákra vágjuk, a fokhagymát felszeleteljük. A felforrósított olajon a hagymát rózsaszínre pirítjuk, majd sózzuk. Egy nagyobb serpenyőben minden hozzávalót, pici olajon külön - külön megpirítunk, majd a hagymás alaphoz adunk. legutoljára a paradicsomot tesszük hozzá a fokhagymával együtt, megszórjuk a provencei fűszerkeverékkel és a finomra aprított zellerzölddel, s még 10 percig együtt rotyogtatjuk. Kenyérrel tálaljuk.
9 megjegyzés:
Nagyon finom lehet! Egyszer én is főztem ratatouille-t, hasonlóan mint Te :) Nekünk is ízlett :)
Még nem kóstoltam de szerintem biztos hogy ízlene ahogy olvasom a hozzávalókat!
Na, én világ életemben így főztem a lecsót, meg az anyám is, meg még a nagyanyám is, -talán pont ő hozta Medgyesről az úri háztól, ahol szolgálni volt, míg férjhez nem ment-,csak az internet korában jöttem rá, hogy én bizony ratatouille-t főzök lecsó helyett.
Annyi könnyebbséggel, hogy nem macerálom magam a külön-külön sütéssel, hanem puhulási sorrendbe kerül a serpenyőbe, és kis pici kockára vágott előfőzött krumpli kerül bele a végén.
Mostanában jóféle kolozsvári szalonnával indítom, és a paradicsomot mindig megnyúzom előtte. Gyerekkorom egyik borzalma az összekunkorodott paradicsomhéj.
Pont ugyanúgy néz ki az enyém is, mint a tied :D és nálunk tegnapelőtt volt tányéron :D
A hagyományos lecsót is szeretem, és a francia lecsó is nagyon finom! :) Guszta lett nagyon nálad! :)
Istenien néz ki:) Mindenfajta lecsót szeretek, ezt is, igaz eredeti franciát még én sem ettem. Szép hétvégét kívánok:)
Egyszer készítettem itthon, de a család nem díjazta, így csak magamért többet nem főztem. Szerintem is finom :-)
Me encanta se ve muy rico mamá lo preparaba yo haré tu receta,saludos y abrazos
A ratatouille-t imádjuk, ahogy mindenféle lecsót is. Nagyon gusztusosan néz ki!
Én a provanszi módra készültet szeretem legjobban, abba kis elősütött csirkehúst is szoktam tenni.
Katalin, igaz, hogy finom, nekem nagyon ízlett, talán még jobban, mint a hagyományos:)Köszi:)
Éva, biztos vagyok benne:) Köszi:)
Fernel, akkor te márnem kellett megtanulnod:) Bár azt mondják a nagy különbség éppen az, hogy ők nem tesznek szalonnát bele:) A paradicsomot én is hámozom:)Köszi:)
Hankka, nálam is menő mindenik:) Köszi:)
Trollanyu, eredetit azt én sem, de amit készítettem ízlik nagyon:) Köszi:)
HajniZoli, hát a férfiak nálunk sem díjazták az üres zöldségeket:) De annál több maradt nekünk:) Köszi:)
Rosita Vargas, thank you:)
marisz57, na ki kell próbálnom csirkehússal is, hátha az jobban megfogja a férfiakat:) Köszi:)
Megjegyzés küldése