2013. június 14., péntek

Ordás sütemény

A héten eltűntem kicsit, mert nálunk Romániában elkezdődött a szóbeli érettségi a végzősöknek, én is két nap érettségiztettem, így nem nagyon volt időm főzni/sütni. Viszont szerdán ismét hozott be ordát a juhász a szüleimhez, így kipróbálhattam azt a sütit, amelynek mintapéldányát még május1.-én kóstóltam, amikor kirándulni voltam az óvónőkkel Torockón. Balog Jutka kolleganőm hozottt ilyen sütit az útra, amivel mindannyiunkat megkínált. Nekem annyira ízlett, hogy elkértem a receptjét, és most el is készítettük anyummal közösen, mert ő nyújtotta ki a lapokat, meg a tojásfehérjéket is ő verte fel. Nagyon finom lett, olyan igazi omlós tésztája van. Jutka, ha esetleg erre jársz, köszönöm a receptet:)



Hozzávalók: 60 dkg liszt, 2 tojássárgája, 1 tasak sütőpor, 15 dkg cukor, 3 evőkanál kakaó, 37, 5 dkg margarin. A töltelékhez: 60 dkg orda, 30 dkg cukor, 3 tojássárgája, 5 tojásfehérje, 2 tasak vaníliáscukor.
Elkészítése: a tészta hozzávalóit elmorzsoljuk, majd egynemű asszává dolgozzuk, alaposan átgyúrjuk, 1 órára a hűtőbe tesszük pihenni.
A töltelékhez az ordát simára kavarjuk a cukorral, a vaníliáscukorral és a tojássárgákkal, majd beleforgatjuk a kemény habbá felvert tojásfehérjét. A tésztát két részre osztjuk, egyik felét kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, rákenjük a tölteléket, majd kinyújtjuk a tészta másik felét, és a tetejére helyezzük. Villával kissé megszúrkáljuk, közepes lángon kb. 25 - 30 perc alatt megsütjük. Amikor kihült megszórjuk porcukorral és szeletelve tálaljuk.

13 megjegyzés:

Katalin írta...

Az ordás sütiket mi is nagyon szeretjük :) Nagyon guszta szeleteid lettek!

Márti írta...

Végem van,megint orda! hát,az a juhász Pestre is felsétálhatna :)
Itt ma volt az évzáró.

Fernel írta...

Hogy a lényeghez szóljak: Balog Jutka, mindkettő osztálytársam volt, az egyik született Balog, a másik meg a férje után lett az :D
Mindkettő óvónő lett. De tudom, hogy te Cuiról beszélsz :D
Mindjárt írok neked mail-t :D

Kati írta...

Katalin, köszi:)

Márti, felküldöm azt a juhászt hozzátok ordástól együtt:) Köszi:)

Fernel,hát én a férje után Balog Jutkáról beszélek, ha ő a Cui:) Oké:)

trollanyu írta...

De isteni finom lehet, egyszer feltétlenül meg akarom kóstolni:) Küldhetnéd ezt a juhászt ide is:) Nagyon szép hétvégét, jó pihenést kívánok:)

Illéskrisz Konyhája írta...

Remélem ügyeskedtél a szóbeliken! :o) A süti szuper, hasonló mint a túrós-kakaós szelet... Guszta!!

Kati írta...

trollanyu, látogassatok meg egyszer Erdélyben:) Vagy ha nem küldöm a juhászt:) Köszi, tényleg finom:) Szép hétvégét Nektek is:)

Illéskrisz, nem nekem kellett ügyeskedni, hanem a diákoknak, én vizsgáztattam:)
Köszi:)

Gerdi írta...

De jól tetted, hogy elkérted azt a receptet! Ugye, túróval is működik, mert mire ideérne az a juhász az ordával, elkopna a bocskora!

margaretta írta...

Nem küldenéd el azt a juhászt mifelénk is :))?

Böbe írta...

Az a juhász jöhetne hozzám is!:))Nagyon megkóstolnám ezt a süteményt:)) További szép hétvégét kívánok!

HajniZoli írta...

Az orda a kedvencem! Juj, ez nagyon fincsi lehet! Látom nem kapros, így a családom is megeszi:-)

Hankka írta...

Jól néz ki, pont azt akartam kérdezni, mint Gerdi, hogy ugye túróval is működik? :)

Kati írta...

Gerdi, őszintén nem tudom, mert én is most készítettem először, de szerintem tehéntúróval is is jó lenne.

margaretta, elküldtem már világjáró körútra az ordával:)

Böbe, küldöm hozzád is:) Köszi:)

HajniZoli, nem, ez nem kapros:)

Hankka, próbálni még nem próbáltam, de működne azzal is szerintem. Köszi:)