Üvegbe zárt keksz

Igaz, hogy még hátravan két hónap karácsonyig, de már lassacskán engem is kezd elkapni a karácsonyi láz. Nem szeretném túlzottan beleélni magam még, de az biztos, hogy rég nem vártam már ennyire, hogy végre karácsony legyen...
Azon is gondolkodom már, hogy milyen saját készítésű ajándékkal lephetném meg a családomat, barátaimat, gyűjtögetem az ötleteket. Ez biztos, hogy közöttük lesz. Tudom, az ötlet már nem az enyém, de én is elkészítettem a saját változatomat, így egyedi lett.

Hozzávalók: 15 dkg liszt, 13 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor,  fél kávéskanál szódabikarbóna, 2 kávéskanál kakaó, pici só, 20 dkg  Skittles cukorka, vagy színes tortadíszítő cukorka, 5 dkg margarin, 4 evőkanál natúr joghurt, 1 tojás, 1 tojássárgája.

Elkészítése: a lágy margarint, a tojással, a tojássárgájával és a joghurttal egy mixer segítségével habosra kavarjuk. A száraz hozzávalókat a lisztet, a a porcukrot, a vaníliás cukrot, a kakaót, a szódabikarbónát összekeverjük, és lassacskán a tojásos masszához adjuk. Kissé lágy, ragadós tésztát kapunk, amelyből vizes kézzel gombócokat formálunk. A gombócokat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, távol egymástól, mert sülés közben megnőnek, a kezünkkel kissé ellapítjuk, belenyomkodjuk a cukorkát,  majd előmelegített sütőben, közepes lángon, 15 – 17 perc alatt megsütjük. Amikor kivesszük úgy tűnik mintha még lágyak lennének, de hűlés után megszilárdulnak. A tepsiben hagyjuk kihülni.

 Az ajándékhoz a keksz száraz hozzávalóit (a lisztet, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a kakaót, és a Skittles cukorkát) egy szép nagy üvegbe rétegezzük, és egy díszes papíron mellékeljük a többi hozzávalókat, valamint az elkészítési útmutatót.

Aludttejes gombóc

A mi családunkban nem volt divat a tehéntúrós gombóc, mert sose vettünk tehénturót. Volt tehenünk, de a tej mindig elfogyott felforralva hidegen, tejeskávénak, aludtejnek. Nem érte meg, hogy tehéntúró legyen belőle. De az aludtejből édesanyám sokszor készített egy másik, egyszerű finomságot, az aludtejes gombócot, amit nagyon - nagyon szeretünk. Elkészíteni pedig pillanatok műve.

Hozzávalók: fél liter tej, 2 dl aludtej, 15 - 20 dkg búzadara, 2 evőkanál cukor (én most xilitet használtam), 10 - 15 dkg zsemlemorzsa, késhegynyi só, 2 evőkanál olaj.
Elkészítése: a zsemlemorzsát az olajon megpirítjuk, vigyázva, hogy ne égjen meg. A tejet felforraljuk, amikor fő hozzáadjuk az aludtejet, a sót, a cukrot, hagyjuk újraforrni, ekkor súgárban beleöntjük a búzadarát, ha nem elég sűrű amikor kezd kidegedni, még öntünk hozzá. Folyamatosan kavargatjuk amíg a búzadara teljesen kideged, a tejbegríznél keményebb masszát kell kapnunk. Amikor elkészült lefödve 5 percig pihentetjük. Utána egy evőkanál segítségével a gombócokat beleszaggatjuk a zsemlemorzsába. Kevés cukorral megszórva tálaljuk.
Savanykás lekvárt is kínálhatunk hozzá.

Képzeljétek nálam már karácsony van, mert virágoznak a karácsonyi kaktuszaim, van két kisebb fehérem, és két nagyobb rózsaszínem, nézzétek milyen csodaszép, csak nem tudom mi fog nekem virágozni akkor karácsonyban?:)

Nem tudom, ti is úgy érzitek , hogy mostanában nagy a pangás a blogokon? Mintha egyre kevesebb látogatóm lenne, úgy tűnik nekem. Vagy csak én látom így?

Lencsés - csiperkegombás egytál

Ezt a receptet nagyon - nagyon tudom ajánlani azoknak, akik mindkét alapanyagot szeretik. Semmi különleges nincs benne, mégis nagyon finom, és nem utolsó sorban 1 óra alatt kész van. Hát a fotó miatt igazán szégyenlem magam, de egyrészt maga az étel sem szép, másrészt nagyon siettem, most csak ilyenre sikerült. De lesz még ismétlése, és akkor majd megpróbálok szebb fotót készíteni róla. Tehát csúnya, de finom kategória:)

Hozzávalók: 20 dkg lencse, 20 dkg csiperkegomba, 1 csirkemell csontostól, 1 hagyma, 2 paprika, 2 paradicsom, 1 chilipaprika, só, bors, petrezselyemzöld, 2 - 3 evőkanál olaj.
Elkészítése: A felforrósított olajon megdinszteltem az apróra vágott hagymát és paprikát, hozzáadtam a felszeletelt gombát, kissé átforgattam, majd beleöntöttem az előző este beáztatott lencsét is. 5 percig együtt pároltam, majd belevágtam a chilipaprikát, a paradicsomot, sóztam, borsoztam, egy hőálló edénybe öntöttem, belehelyeztem a sózott, borsozott csirkemellet, feltöltöttem annyi vízzel hogy ellepje, előmelegített sütőben, közepes lángon, fedő alatt puhára pároltam. Amikor megpuhult hozzáadtam az apróra vágott petrezselyemzöldet, és kifödve hagytam egy kissé még pirulni. A gombától kissé sötét lesz a leve, de nem kell megijedni, ettől még nagyon finom.

Novemberi ajánló ARAH

Ismét eltelt egy hónap, megérkezett a harmadik " ember ", egyre közelebb kerülünk karácsonyhoz, hála Istennek:)
Én pedig hoztam az újabb ajánlómat Alíz játékára.

1. Burgonyaleves juhtúróval

2. Zakuszkás tészta

3. Céklasaláta

4. Almás pitetorta

5. Házi fűszerpaprika őrlemény

Jó étvágyat!

Nyárbúcsúztató játékom összegzése

Ha egy kicsit megkésve is, de végre mindenki magkapta a maga kis ajándékát a Nyárbúcsúztató játékom keretében. Azt hiszem senki sem panaszkodhat, mindenki részesült egy kis meglepetésben, és ráadásul új ismeretségek is születtek. Köszönöm mindannyiotoknak a játékban való részvételt, és hogy mindenki tette a dolgát:)
Most pedig egy kis képes összefoglaló következik az ajándékokról, beérkezési sorrendben. Hogy ki kitől kapott ajándékot innen láthatjátok: Kati - Martinelli - Böbe - Rózsa - Éva - Jámborné Budai Mónika - Roza - teller - cake - trollanyu - HajniZoli - hankka - Lencsilány - Bebi - Mariann - Illéskrisz - Titi - Teca - horimarika - sedith - Farci - Borga - kolozsgabi - Angi Angéla - Ibcsi


1. Jámborné Budai Mónika ajándéka

2. Mariann ajándéka

3. Éva ajándéka

4. Rózsa ajándéka

5. Teller - cake ajándéka

6. Roza ajándéka

7. Hankka ajándéka

8. Martinelli ajándéka

9. Sedith ajándéka

10. Borga ajándéka

11. Böbe ajándéka

12. Trollanyu ajándéka

13. Angi Angéla ajándéka

14. Kolozsgabi ajándéka

15. Ibcsi ajándéka

16. HajniZoli ajándéka

17. Lencsilány ajándéka

18. Farci ajándéka

19. Illéskrisz ajándéka

20 Bebi ajándéka

21. Titi ajándéka

22. Horimarika ajándéka

23. Teca




24. Saját ajándékom

Horimarika és Teca is megkapta az ajándékját, csak tőlük még nem kaptam fotót, de ahogy felteszik pótolom a hiányosságot.

Fűszeres sütőtök szirup

Mandy blogján találtam ezt a receptet, azonnal megtetszett nekem, így nem is késlekedtem, inkább kipróbáltam. Mandy kávéhoz ajánlja, én nem kávézom, így kapuccsinóval ittam. 2 - 3 kávéskanál szirupot teszek egy kapuccsinóhoz. Olyan jó fűszeres ízű és illatos lesz tőle bármilyen ízű kapuccsinó. És olyan jó reggel a fahéjas - szegfűszeges, karácsonyt idéző illatokat érezni:) Mandy, köszönöm:)

Hozzávalók: 2, 5 dl víz, 1 bögre (2 dl-es) cukor, 7 - 8 evőkanál sütőtökpüré, 4 rúd fahéj, 6 szegfűszeg, 1 teáskanál őrölt gyömbér, fél teáskanál őrőlt szerecsendió (én frissen reszeltet használtam).
Elkészítése: A hozzávalókat ősszekeverjük, felforraljuk, kb. 10 percig főzzük, majd átszűrjük. Kihűlés után a hűtőben 1 hétig eláll.

Karfiollal rakott puliszka

Na ez a recept a székely konyha és Jamie Oliver nagyon szerencsés összeházasítása, hiszen a szardíniás - karfiolos töltelék ötlete Jamietől származik, ő canellonit töltött meg vele. De annyit mondhatok, hogy a puliszkával és a juhsajttal kombinálva is isteni.

Hozzávalók: kb. 20 dkg puliszkaliszt, fél liter víz, só ízlés szerint, 30 - 35 dkg juhsajt; a töltelékhez: 1 szardínia konzerv, 30 dkg karfiol, 3 cikk fokhagyma, 1 chilipaprika, kis csokor friss kakukkfű, só, bors, 3 evőkanál olaj, 3 - 4 evőkanál tej.
Elkészítése: a piliszkalisztből és a vízből puliszkát főzünk, az alábbiak szerint:
Az eresztett puliszkához a lobogó forró vízbe sugárban beleengedjük a kukoricalisztet, közben habverővel állandóan kevergetjük, hogy nehogy csomós legyen. Ezután az edényt picit lefödjük, és egészen alacsony lángon tartjuk még néhány percet, amíg a kukoricaliszt megfő és besűrűsödik. Majd még néhány percig levéve a lángról állni hagyjuk, majd kiborítjuk, vagy tetszés szerint kiveszünk a puliszkából.
A karfiolt rózsáira szedve, enyhén sós vízben puhára főzzük. A szardínia konzervet leszűrjük. A felforrósított olajon kissé megpirítjuk az apróra vágott fokhagymát, hozzáadjuk a szardíniát, az apróra vágott chilipaprikát és kakukkfüvet, átforgatjuk, majd hozzáadjuk a megfőzött karfiolt is, sózzuk, borsozzuk, 10 - 15 percig együtt pirítjuk, amíg a hal is és a karfiol is szétesik. A juhsajtot lereszeljük.
Mikor mindezzel készen vagyunk egy hőálló tál alját kikenjük olajjal, és a puliszkát, a sajtot, a karfiolos masszát belerétegezzük, a sajttal fejezzük be. A tetejére locsoljuk a tejet. Előmelegített sütőben addig sütjük amíg a sajt megpirul.