Hozzávalók: 3 dl forró tej, 2 dl víz, 12, 5 dkg rizs, 3 evőkanál cukor, 2 tojássárga, 1 citrom héja, 2 fahéj rúd, 1 tasak vaníliás cukor, csipet só, kevés őrölt fahéj.
Elkészítés: A
vizet felforraljuk egy vastag falú edényben, beletesszük az alaposan átmosott
rizset, fedővel lefödve 20 percig főzzük, majd hozzáadjuk a forró tejet, a
cukrot, az egészben hagyott citromhéjat (a fehér keserű rész nélkül), a
fahéjat, és folyamatosan kavargatva puhára főzzük. Amikor a rizs már megpuhult,
de még van alatta a folyékony tejből, kiveszünk belőle néhány evőkanállal,
elkeverjük a tojássárgával, majd a rizshez adjuk. Tálaláskor a fűszereket kivesszük
a rizsből, őrőlt fahéjjal diszítjük.
9 megjegyzés:
Nagyon szeretem a tejberizst! A kép láttán most jól megkívántam... :) Milyen érdekes, hogy mindenhol olyan receptet találok ahol vízzel- tejjel főzik. :) Én csak tejben főzöm. :)
Érdemes lenne kipróbálni, biztosan finom így is a tejberizs! :) Gyönyörűen tálaltad! :)
Így szoktam főzni, vízben, aztán tejet rá, citromhéjjal, csak tojássárgát nem tettem eddig. Az szerintem besűríti, nem? Fincsi!
Aranyos a szív alakú tálacskád:-)
Szeretem a tejberizst!
Biztos finom, habár én még tojással sosem főztem. A tálalás nagyon helyes!
Milyen szép, és milyen fincsi lehet :)
Nagyon csábítóóó!! Én is simán, tejben szoktam főzni, s ha teszek is hozzá tojás sárgáját, azt csak, mikor már teljesen készen van, s levettem a tűzről, utána pedig hozzákeverem a felvert tojásfehérje habját is. ez a változat is nagyon tetszik. ki fogom próbálni. Nagyon tetszik a tálkád!! :)
Szia,én szoktam a tejberizsbe beletenni egy fél zacskó vaníliás pudingport, egy kis cukorral és egy kis tejjel csomó mentesen elkeverve, a vége felé,úgy is nagyon finom :o)
Csilla, én is tejben szoktam főzni, de úgy látszik, a portugálok így készítik, több receptet is átnéztem külföldi oldalakon, mindenikben így volt.
Hankka, köszi, nagyon finom így is:)
HajniZoli, köszi:) Igen a tojássárgája besűríti, olyan lesz, mintha pudinggal készült volna.
Vicuska, én is:)
Illéskrisz, én is most főztem így először:) Köszi:)
Katalin, az volt bizony:) Köszi:)
Marika, a te változatod is jól hangzik:) Köszike:)
Rózsa, el tudom képzelni. Így tojással is olyan mintha pudingot tettél volna bele.
Megjegyzés küldése