Sütőtök krémleves

Az ősz beköszöntével rengeteg sütőtökös recept kezdett keringeni a blogokon, és én csak kívántam őket. Főleg a sütőtök krémlevest. Most a hétvégén sor került rá, hogy én is kipróbáljam. Szombaton amikor megfőztem, és még forrón megkóstóltuk a Párom azt mondta róla, hogy ez játék-leves, gyermekeknek való, finom, de egy csorbával soha nem ér fel. Másnap, amikor már az ízek összeértek benne, és csak langyosan tálaltam bevágott belőle két tányérral.:) . Nálunk ez a leves inkább a desszert kategóriába tartozik, nekem nagyon ízlett, örvendek, hogy kipróbáltam, egy évben egyszer, sütőtök szezonban biztos máskor is elkészítem. A helyzet az szerintem az ilyen krémlevesekkel, hogy minket itt Erdélyben nem ilyenekkel neveltek, és nem nagyon tudunk hozzászokni, főleg a férfiak.
  A receptet csili és vanília blogján találtam, pluszban csak a csípőspaprikát tettem hozzá, amitől pikánsan csípős lett. Amúgy a recept tökéletes, a mi ízlésünkkel van a baj :) , de Pannának nagyon tudom ajánlani.:)
A recept csak tájékoztatásul áll itt, én semmit sem mértem meg hozzá, csupán szemre készítettem.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök
• 1 krumpli
• 1 alma
• 1 hagyma
• 2 - 3 evőkanál méz
• 1, 2 l zöldségalaplé
•  só
• bors
• friss rozmaring ágacska
• 1 - 2 dl tejföl
• 5 dkg vaj
• 1 csilipaprika vagy kisebb csípőspaprika

az alapléhez

• 6 - 7 sárgarépa
• 2 petrezselyem
• só
• bors

tálaláshoz

• 1 narancs leve
• pirított szezámmag

Elkészítés:
A sütőtököt négy nagyobb szeletre vágva a sütőben megsütöttem, a húsát kikapartam. A züldségeket megfőzve előkészítettem az alaplevet. A meghámozott és kockára vágott krumplit és almát kevés vízben puhára pároltam.
A megolvasztott vajban megdinszteltem az apróra vágott hagymát, a csípőspaprikát és a rozmaringot, majd erre ráöntöttem a mézet és picit karamellizáltam. Ebbe beleforgattam a sütőtök kikapart húsát, az almát és krumplit, felöntöttem az alaplével, botmixerrel krémesítettem, fűszereztem, majd hozzákavartam a tejfölt is.
A szezámmagot serpenyőben megpirítottam, és ezzel, valamint narancslével tálaltam, így mindenki ízlése szerint ízesíthette.