Sütőtökös muffin

Már rég nem hoztam muffint, most itt jön egy aktuális ízesítésű, amely a sütőtöktől édes és nagyon puha lesz.

Hozzávalók:

• 24 dkg liszt

• másfél kiskanál sütőpor
• 10 dkg cukor
• 1 tasak vaníliás cukor
• kevés reszelt citromhéj
• 2 tojás
• 2 dl tej
• 5 dkg olvasztott vaj
• 1 nagyobb szelet sütőtök megsütve
• néhány kocka csokoládé
• pici só

Elkészítés:
Egy kisebb tálban a lisztet elkevertem a sütőporral. A vajat megolvasztottam. Egy másik edényben elkevertem a tojást a cukorral, a megsütött tök kivájt belével, a tejjel, az olvasztott vajjal, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal. A csokit kézzel darabosra törtem, majd beleforgattam a lisztbe. A lisztes és a folyékony részt vigyázva összeforgattam, amíg a liszt teljesen átnedvesedett.
A vajjal kikent, muffin sütőpapírral bélelt formákat háromnegyedéig töltöttem tésztamasszával. Előmelegített sütőben 25 perc alatt megsült.

Kifőztük Karácsony 2011

Hamarosan Kifőztük Karácsony Jótékonysági Akció !!!!!!!!!!!!!

Rozmaringos halfilé

Ehhez a fogáshoz két helyről vettem az ihletet, rozmaringos halat a marosvásárhelyi Laci csárdában ettem(amúgy ezt a helyet csak ajánlani tudom a Vásárhelyre látogatóknak), igaz ott a rozmaring csak meg volt mutatva neki, alig érzett rajta, én sokkal fűszeresebbre készítettem, és most jöttem rá, hogy a hal milyen jól talál a rozmaring ízével. A körethez az ötletet pedig a Kifőztük októberi számában találtam. Na ez a fogás telitalálat volt. Mutatós is, laktató is, finom is. Férfiaknak is ajánlott.:)

Hozzávalók: 2 személyre

• 4 kisebb vagy 2 nagyobb szelet halfilé
• 2 tojás
• só
• bors
• rozmaringpor
• 1 ágacska friss rozmaring
• olaj a sütéshez
• liszt

a körethez

• 6 piros(vagy más) krumpli, abból a fajtából, ami nem mállik szét főzés után
• só
• bors
• őrölt pirospaprika
• szezámmag
• olaj

Elkészítés:
A halfilék mindkét oldalát jól befűszereztem sóval, borssal, rozmaringporral, majd lefóliázva néhány órára a hűtőbe tettem.
A tojásokat felvertem sóval, borssal, rozmaringporral, az apróra vágott friss rozmaringgal, pirospaprikával. A lisztet szintén megfűszereztem ugyanezekkel a fűszerekkel. A halszeleteket belemártottam a fűszeres lisztbe, majd a tojásba, és forró olajban kisütöttem.
A krumplit alaposan megmostam, a fővéstől számított 20 percig főztem, majd azon melegében karikákra vágtam. Egy tepsit kibéleltem sütőpapirral, amit kissé megolajaztam, erre fektettem a krumplikarikákat. A tetejüket megszórtam sóval, borssal, pirospaprikával, szezámmaggal, picit meglocsoltam olajjal, és a sütőben 15 perc alatt, közepes lángon pirosra sütöttem. Így még nem készítettem eddig krumplit, de még fogok, az biztos, mert nagyon finom.

Kókuszos meggypite

Még a Blikk Nők Konyha augusztusi számában találtam ezt a receptet, a már bemutatott lila piteformában tálalták. A formával együtt maga a pite is nagyon megtetszett nekem, így most, hogy megvettem a piteformát, el is készítettem. Őszíntén megmondom, picit féltem a recepttől, mert nem írta, hogy mekkora formához való, de pont jó lett az én formámhoz is. Annyit rontottam el rajta, hogy az alját picit megégettem, mert nem tudtam, hogy a tetején mennyit kell várni, hogy a kókuszos tejföl megsüljön. Egy nagyon finom, omlós tésztájú süti, elhatároztam, hogy almával is kipróbálom.

 Hozzávalók: a hozzávalók nagy részét egy tejfölös pohárral kell mérni(nálam 125 g-os volt a tejfölöspohár)

• 1 pohár tejföl
• 15 dkg vaj vagy margarin
• másfél tejfölöspohár cukor
• 3 tojás
• 2 és fél tejfölöspohár liszt
• 1 tasak sütőpor
• 40 dkg kimagozott meggy
• fél tejfölöspohárnyi kókuszreszelék
• csipetnyi só

a tetejére

• 1 tejfölöspohár cukor
• 2 tejfölöspohár tejföl
• fél tejfölöspohár kókuszreszelék

Elkészítés:
A vajat a cukorral, sóval és egy tojással mixer segítségével(mert csak azzal tudtam) simára kevertem, majd hozzádolgoztam egyenként a másik két tojást is. Ezután pedig a pohár tejfölt is. A lisztet összekavartam a sütőporral, majd azt is a masszához adtam. A formát kivajaztam, kiliszteztem, majd  beleöntöttem a masszát. A meggyet beleforgattam a kókuszreszelékbe és elosztottam a tészta tetején. Előmelegített sütőben, közepes lángon, kb.30 percig sütöttem.
Összekevertem a tejfölt a cukorral és a kókuszreszelékkel és a már megsült tészta tetejére simítottam, és még 25 percre visszatettem a sütöbe, de amint mondtam már előbb ez túl sok volt neki, egy picit megégett az alja, kb 15 perc is elég szerintem, most már tudom.

Sütőtök krémleves

Az ősz beköszöntével rengeteg sütőtökös recept kezdett keringeni a blogokon, és én csak kívántam őket. Főleg a sütőtök krémlevest. Most a hétvégén sor került rá, hogy én is kipróbáljam. Szombaton amikor megfőztem, és még forrón megkóstóltuk a Párom azt mondta róla, hogy ez játék-leves, gyermekeknek való, finom, de egy csorbával soha nem ér fel. Másnap, amikor már az ízek összeértek benne, és csak langyosan tálaltam bevágott belőle két tányérral.:) . Nálunk ez a leves inkább a desszert kategóriába tartozik, nekem nagyon ízlett, örvendek, hogy kipróbáltam, egy évben egyszer, sütőtök szezonban biztos máskor is elkészítem. A helyzet az szerintem az ilyen krémlevesekkel, hogy minket itt Erdélyben nem ilyenekkel neveltek, és nem nagyon tudunk hozzászokni, főleg a férfiak.
  A receptet csili és vanília blogján találtam, pluszban csak a csípőspaprikát tettem hozzá, amitől pikánsan csípős lett. Amúgy a recept tökéletes, a mi ízlésünkkel van a baj :) , de Pannának nagyon tudom ajánlani.:)
A recept csak tájékoztatásul áll itt, én semmit sem mértem meg hozzá, csupán szemre készítettem.

Hozzávalók:

• 1 kg sütőtök
• 1 krumpli
• 1 alma
• 1 hagyma
• 2 - 3 evőkanál méz
• 1, 2 l zöldségalaplé
•  só
• bors
• friss rozmaring ágacska
• 1 - 2 dl tejföl
• 5 dkg vaj
• 1 csilipaprika vagy kisebb csípőspaprika

az alapléhez

• 6 - 7 sárgarépa
• 2 petrezselyem
• só
• bors

tálaláshoz

• 1 narancs leve
• pirított szezámmag

Elkészítés:
A sütőtököt négy nagyobb szeletre vágva a sütőben megsütöttem, a húsát kikapartam. A züldségeket megfőzve előkészítettem az alaplevet. A meghámozott és kockára vágott krumplit és almát kevés vízben puhára pároltam.
A megolvasztott vajban megdinszteltem az apróra vágott hagymát, a csípőspaprikát és a rozmaringot, majd erre ráöntöttem a mézet és picit karamellizáltam. Ebbe beleforgattam a sütőtök kikapart húsát, az almát és krumplit, felöntöttem az alaplével, botmixerrel krémesítettem, fűszereztem, majd hozzákavartam a tejfölt is.
A szezámmagot serpenyőben megpirítottam, és ezzel, valamint narancslével tálaltam, így mindenki ízlése szerint ízesíthette.

Piteforma

A hétvégén ezt a gyönyörűséget (legalábbis számomra) találtam a marosvásárhelyi ócskán. Így megoldódott a piteforma kérdése, igaz nem lila, de gyönyörű, egyedi, vadonatúj, és nem utolsó sorban német Bavaria porcelán. Az ára pedig 10 Ron volt. Remélhetőleg a hétvégén ki is fogom próbálni.

Almás galette

Sós galettet zöldségekkel már többször is készítettem, itt a blogon is szerepel egy, de édes változatot még eddig nem próbáltam. Viszont a nyáron Csibe blogján találtam egy jó receptet, akkor el is mentettem, de csak most értem odáig, hogy ki is próbáljam. Nagymamáméktól finom almákat hoztam, azzal próbáltam ki, az egyiket mint a calzone pizzát olyan formán összetűrtem, hogy a töltelék ne folyon ki, mert holnap azt viszem
tízóraira a suliba. Köszönet érte Csibének.

Hozzávalók:

• 25 dkg liszt
• 15 dkg vaj
• 2 evőkanál cukor
• 4 evőkanál hideg tej(én natúr yoghurtot tettem)
• 1 evőkanál hideg víz
• pici só
• 1 tojás felverve a kenéshez

a töltelékhez:

• 4 alma
• 4 evőkanál málnadzsem
• 4 evőkanál kókuszreszelék

Elkészítés:
A lisztet, a cukrot, a sót a margarinnal elmorzsáltam, majd hozzáadtam a yoghurtot és a vizet, és jól összegyúrtam. 1 órára a hűtőbe tettem. Majd a tésztát ketté választottam, kerekre nyújtottam, megkentem a dzsemmel, két centit szabadon hagyva a szélén, a dzsemet megszórtam a kókuszreszelékkel, majd erre fektettem az almaszeleteket, héjastul. Az egyiknek a szélét feltürögettem, a másikat összefogtam, mint a calzone pizzát, és mindkettőt megkentem a felvert tojással. Előmelegített sütőben, alacsony lángon 25 perc alatt megsült.

Rozmaring

A tegnap tiszta véletlenül találtam rozmaringot a piacon, egy néni árulta, vettem is rögtön egyet, csak át kell ültetnem egy nagyobb cserépbe, és utána kell néznem a nevelésének, remélem a télen megmarad, nem hal ki. Még eddig sosem láttam élőben, nagyon szép, és az illata nagyon finom.

A teraszomon pedig most nyílik egy szépséges virág, sajnos nem tudom a nevét, ha ti ismeritek írjátok le nekem. Nem vagyok benne biztos, de talán úgy hallottam, hogy ez a virág télen kinnt se fagy meg, tavaszon újra kihajt. De nem tudom biztosra, hogy ez igaz-e vagy sem.

Paradicsomos csirkecomb

Anyum egy óriási házicsirkét vágott le nekünk a hétvégére, ebből készítettem ezt a sültet. Gondoltam, ne csak hagyományosan lábosban süssem, hanem alufóliában. Így is tettem, igaz egy kissé hosszadalmas volt, mert a házicsirkének sokkal hosszabb a puhulási ideje mint a boltinak, bár ez a csirke az is igaz, hogy már nem zsenge volt, hanem már szinte tyúk.

Hozzávalók:

• két csirkecomb(alsó, felső egyben)
• 10 közepes paradicsom
• 2 paprika
• 1 hagyma
• 4-5 cikk fokhagyma
• 1 kávéskanál rozmaringpor
• só
• bors
• 1 kávéskanál házi Erős Pista

köretnek

• 6 közepes burgonya
• tejföl

Elkészítés:
A megtiszított csirkecombokat azelőtt este bepácoltam, jól befűszereztem, még a bőre alatt is, és befedtem cikkekre vágott paradicsomokkal. Éjszakára így a hűtőbe tettem. Másnap mindkettő számára dupla alufóliát készítettem elő, egyenként ráhelyeztem őket, hozzáadtam az apróra vágott fokhagymát, a felkarikázott hagymát, és csíkokra vágott paprikát. A párom adagját Erős Pistával is megkentem. Jól becsomagoltam, és egy tepsibe helyeztem. Előmelegített sütőben, közepes fokon kb.másfél óra alatt készült el, plusz még kellett 15 perc, hogy kifödve picit megpiruljon. A tepsibe a hús mellé odatettem héjastól a krumplit is, kissé késsel bevagdosva. Mire a hús elkészült, a krumpli is megsült. Tálaláskor tejfölt öntöttem a krumplikra.
Ha bolti csirkéből készítjük szerintem az 1 óra bőven elég a sütéséhez, sőt talán annyi sem kell.

Pilota keksz

Ezt a receptet a No Salty oldalán találtam, klivi receptje, köszönöm neki. Finom keksz készült belőle a szüretre, csak sajnos a szüret elmaradt, mert beleszólt az eső. De a keksz így is elfogyott. A változtatás csak annyi, hogy én kihagytam belőle a krémet, egyszerű Nutella krémmel raktam össze, és talán túl vékonyra nyújtottam őket, így nagyon vigyáznom kellett, nehogy odasüljenek. A következő adagot vastagabbra nyújtom.

Hozzávalók:

• 15 dkg porcukor
• csipet só
• 15 dkg vaj/margarin
• 1 ek méz
• 40 dkg liszt
• 1 ek holland kakaópor(nálam nem holland, mert nincs olyanom)
• 1 tojás

az összerakáshoz Nutella mogyorókrém

Elkészítés:
A margarint habosra kevertem a cukorral és a sóval, majd hozzáadtam a tojást és a mézet, és még pár percig kevertem, viszont amikor a tojást hozzátettem kicsapódott a margarin, és csak akkor simult ki mikor a lisztet is beledolgoztam. Tehát ezután beledolgoztam a lisztet, de még nem gyúrtam össze teljesen, hanem kétfelé vettem. Egyik feléhez hozzáadtam a kakaót, és külön-külön meggyúrtam a tésztát. Majd a tésztát kinyújtottam jó vékonyra(mint kiderült túl vékonyra), és virág alakú kiszúróval kiszaggattam. Tetejüket kidiszítettem, kisebb kiszúrókkal formákat nyomtam rájuk. Előmelegített sütőben alacsony fokozaton megsütöttem, 7 - 8 perc alatt elkészültek. Mogyorókrémmel összeraktam őket, egy világosat egy sötéttel.

Év Fája Romániában

 Ismét egy kéréssel jöttem hozzátok, mert láttam Zsuszi képeslapjai kapcsán, hogy az összefogás sokat segít, ha úgy érzitek, hogy támogatnátok, szavazzatok, a köpeci szilre. Előre is köszönöm mindenkinek.

SZIL ami összeköt

Ideje van az odafigyelésnek és a cselekvésnek!

(Szavazzon a köpeci szilre a www.evfaja.ro honlapon!)

Napjainkban egyre több emberben tudatosul, hogy az életünk jelentős része csak rohanás, hajsza az anyagi javakért, a mindennapi betevő falatért, az elismerésért, illetve az önmegvalósításért, miközben jelentéktelennek tünő, anyagi vonzattal nem rendelkező civil események, kezdeményezések mellett úgy rohanunk el, hogy nem nagyon tulajdonítunk különösebb fontosságot nekik, pedig A LÉNYEG A RÉSZLETEKBEN REJLIK!   

Természetesen vannak történetek, események, amelyek igyekeznek rácáfolni a fent leírtakra. Vannak ritka esetek, amikor hittel és kitartással, következetes munkával sikerül bebizonyítani, hogy a székely-magyar nem csak a nagy bajban, betegség vagy katasztrófa esetén képes összefogni és együtt cselekedni, hanem néha más jellegű kezdeményezések alkalmával is. Egy ilyen történet a KÖPECI SZIL története is, amelyet különböző korosztályokat képviselő erdővidéki természetvédők közösen választottak ki, majd neveztek be a www.evfaja.ro honlapon 30 napja tartó Év Fája Romániában versenybe, és amelyet az eddigi példás összefogásnak köszönhetően a köpeci szil vezet még mindig, több mint 3000 szavazattal. A versenynek azonban még nincs vége, hiszen az október 30-án záruló megmérettetésből még 3 hét (21 nap) van hátra!!! A 12 döntős fa támogatói közül többen is komolyan veszik a versenyt és egyre inkább veszélyeztetik fánk győzelmét. Ahhoz, hogy a KÖPECI SZIL elnyerhesse az Év Fája Romániában megtisztelő címet, további rendkívüli ÖSSZEFOGÁSRA, ODAFIGYELÉSRE és CSELEKVÉSRE van szükség! 

            Megköszönve minden eddigi támogatást, tisztelettel kérünk MINDENKIT, Erdővidéken, Háromszéken, Székelyföldön, Erdélyben, a Kárpát medencében, illetve a nagyvilágban bárhol élő magyar és más nemzetiségű polgártársunkat, hogy legyen támogatója kezdeményezésünknek és legyen pártfogója a KÖPECI SZIL-nek. Segítsenek, hogy közösen hívhassuk fel a figyelmet a természet védelmének fontosságára, illetve a KÖPECI SZIL-en keresztül, a gazdaságilag nem éppen előnyös helyzetben lévő, de egyedi kulturális kisugárzással rendelkező kistérségünk, ERDŐVIDÉK kivételes természeti adottságaira, szépségeire és ritkaságaira. (www.erdovidek.ro , www.vargyasszoros.org)

Időközben nagyon szomorú hír rázta meg a KÖPECI SZIL barátainak, támogatóinak táborát. Szeptember 29-én, 75 éves korában elhunyt id. Antal Jenő ny. erdész- és vadásztechnikus, szilfánk első számú támogatója. Igazi székely ember volt. Együtt élt a természettel, amelynek megóvásáért hivatástudattal és kiváló szakmai képzettséggel felvértezve dolgozott egy életen át. Az erdővidéki hegyek és völgyek, erdők és patakok, állatok és vadvirágok egyik legkiválóbb ismerője volt. A versenybe benevezendő jelölt kiválasztásakor Antal Jenő volt az, aki azt mondta, hogy hét jelölt közül a köpeci szilfát válasszuk, mert vele biztosan meg fogjuk nyerni a versenyt. Megfogadtuk tanácsát, de senki sem hitte volna akkor, hogy a verseny végét Jenő bácsi már máshonnan fogja szemlélni. Eddig a szilfánk gyámja volt, ezentúl az őrangyala lesz. Emlékét szívünkben megőrizzük és mindent megteszünk annak érdekében, hogy a vetélkedő végén az Év Fája díjat az Ő emlékének ajánlhassuk fel. Ehhez kérjük az Ön segítségét is!

            Mi tehet Ön a köpeci szilért? Amellett, hogy szavaz minden egyes e-mail címéről (egy IP-ről 5 különböző e-mail címmel lehet szavazni), személyesen meggyőzheti családtagjait, szomszédait, barátait és munkatársait is, hogy szavazatukkal támogassanak. Ugyanakkor felhívásunk vagy más reklámanyagok továbbküldésével bíztathatja távolban élő rokonait, barátait, ismerőseit is a szil pártfogására, illetve arra, hogy a maguk során ők is népszerűsítsék ismerőseik körében kezdeményezésünket. Reklámanyagok, népszerűsítő filmek, honlapokra kihelyezhető reklámbannerek, letölthető képek és plakátok a Köpeci Szil Facebook oldalán találhatóak.

A tavalyi győztes csíkszentléleki hárs is a köpeci szilben látja a méltó utódját! (http://zoldportal.ro/#hu/dd/ev-faja-a-csikszentleleki-hars-a-kopeci-szilt-tamogatja.html)

Szavazni a http://www.evfaja.ro/voteaza.php?id=22 linken lehet, email címenként egyszer, majd szükséges a megadott email címre kapott linkre rákattintani (a SPAM-ba is érkezhet!), érvényesíteni a szavazatot.

Mibe kerül ez Önnek? Pár percet áldoz az idejéből egy nemes célra, és hosszú heteken, hónapokon át fogja majd kísérni az az elégtétel és öröm, amelyet akkor fog érezni, ha a KÖPECI SZIL-nek sikerül megnyernie az Év Fája Romániában versenyt!

            Nyerjen a köpeci szil! Nyerjünk mindannyian!

            Isten Önnel! Isten velünk!

Barót, 2011. október 10.

  Az Elveszett Világ Természetvédelmi,

Turista és Barlangász Egyesület nevében,

       Demeter Zoltán   0746-089140

A köpeci szilről két reklámfilm is készült:

http://www.youtube.com/watch?v=semyVAa10vs&feature=related

http://www.youtube.com/watch?v=ruuVttCUBBk&feature=related

Padlizsánkrémleves fehér babbal

Elkészítettem életem első krémlevesét Jamie Oliver receptje alapján. Köszönet érte Jaminek, mert egy különleges, krémes leves lett, amely ezután többször is fog szerepelni a palettán. Az öcsém és a barátnője voltak a főkóstolóim, nagyon ízlett nekik, és hozzáteszem nekem is. Legfeljebb máskor egy picivel kevesebb chilipaprikát teszek bele, mert nekem így egy picit csípős, de a testvérem azt mondta, hogy egyáltalán nem csíp, itt látszik a különbség a férfi és női ízlelés között.A receptet leírom mértékegységekkel együtt, de én semmit sem mértem hozzá, mindent csak szemre és ízlés szerint tettem.
Ezt próbáljátok ki, mert nagyon finom.

Hozzávalók:(6 személyre)

• 30 dkg éjszakára beáztatott fehérbab(paszuly)
• 4 nagy padlizsán
• 2 evőkanál olívaolaj
• 5 cikk finomra aprított fokhagyma
• 1 - 2 kicsi szétmorzsolt, vagy apróra vágott, szárított chilipaprika(nálam két friss szerepelt, de aki nem szereti a csípőst az tehet 1-et is)
• 1 evőkanál apróra vágott friss bazsalikom
• 1 evőkanál apróra vágott petrezselyemzöld
• 5,5 dl csirke- vagy zöldségalaplé
• 6 evőkanál tejföl(az eredeti receptben ricotta szerepel, nálunk ilyesmit nem nagyon kapni)
• só
• bors

a csirkealapléhez

• nálam két csirke csontos részei, de lehet egy egész csirkéből is készíteni
• 3 - 4 közepes sárgarépa
• 2 petrezselyem
• 1 kisebb zeller, nálam 2 zellerszár levelestől, mert csak az volt itthon
• 1 hagyma
• 3 - 4 szál petrezselyemzöld
• só
• bors

 a tálaláshoz

• 2 - 3 szelet bacon, pici kockákra vágva, megpirítva

Elkészítés:
Először is elkészítettem a csirkealaplét. A megmosott csirkehúst a zöldségekkel együtt megfőztem, majd hagytam egy picit, hogy megszálljon, majd óvatosan leszűrtem. Amíg ez főtt átmostam a beáztatott paszulyt(babot), és annyi vízzel ami éppen csak ellepi odatettem főni. Ha friss padlizsánból készítjük, akkor megsütjük a padlizsánokat is, nálam erre nem volt szükség , mert csak elővettem a fagyasztóból, ami előre le volt sütve, természetesen ki kell engedjen.
Amikor az alaplé és a paszuly is megfőtt egy mélyebb fazékban az olívaolajon megfonnyasztottam a fokhagymát, a chilipaprikát, a bazsalikomot és a petrezselymet, vigyázva, hogy ne égjenek meg. Azután erre rátettem a  padlizsánt, a paszulyt, és felöntöttem az alaplével, fűszereztem, hagytam 15 percet így együtt rotyogni, majd áttöltve egy műanyagtálba botmixerrel pürésítettem. Az eredeti recept szerint csak felét kell pürésíteni, de én az egésszel ezt tettem, ha már krémleves, legyen krémes. Ezután hozzákavartam a tejfölt, és még hagytam egyet rottyanni. Pirított bacon kockákkal tálaltam. Hát valami isteni volt  így együtt.

Focaccia friss paradicsommal

Mivel a teraszomon még a tövén voltak a paradicsomok, gondoltam kipróbálom friss paradicsommal is a focacciat. A receptje ugyanaz mint az aszalt paradicsomos focacciának, a különbség csak annyi, hogy apróra vágott bazsalikomot belegyúrtam a tésztába, és a tetejére friss paradicsomot tettem. Nagyon finom lett az édes, sült paradicsomokkal. Most csak fél adagot készítettem, mert csak egyedül voltam itthon.

Hozzávalók:

• 2 dkg élesztő
• 1 teáskanál cukor
• 25 dkg liszt
• fél kávéskanál só
• 6 evőkanál olívaolaj, ebből 2 evőkanál a tésztába, a többi a kenéshez
•  paradicsom ízlés szerint
•  kisebb csokor bazsalikomlevél
• durva tengeri só(én csak hagyományost tettem mert más nem volt itthon)
• kb 150 ml víz

Elkészítés:
Az élesztőt a cukorral és 75 ml langyos vízzel elkevertem. A lisztet egy tálba tettem, közepébe mélyedést készítettem, és beleöntöttem az élesztőt. Letakarva 15 percig kelesztettem. Utána a sóval, 4 evőkanál olajjal, az apróra vágott bazsalikommal, és kb. 75 ml langyos vízzel rugalmas tésztát gyúrtam. Letakarva ismét 45 percig kelesztettem. Utána vékonyan rányomkodtam a kapcsos tortaformám kivehető aljára, és további 15 percig kelni hagytam. Megkentem a maradék olívaolajjal. A tésztába mélyedéseket nyomtam, beletettem a paradicsomokat. Előmelegített sütőben, közepes lángon, 15 - 20 perc alatt sült meg.

Győzelem!!!!!! Ismét Zsuzsi képeslapjairól

Mégis csak van igazság a Földön! Olyan jó volt ezt olvasni.

NYERTÜNK!

Ma délben fél 3-kor hívtak telefonon, hogy megnyertük a versenyt és megkérnek szépen, hogy vonjam vissza a reklamációt, amit a postának intéztem. 

Megjegyzem: egyedül versenyeztünk...kiderült, vetélytársunk sem volt. A postáskisasszony pedig ámuldozva kérdezte, hogy sikerült ilyen rövid idő alatt ennyi lapot összeszedni? Én csak ennyit válaszoltam: összetartással.

Holnap viszem el a képeslapokat személyesen, majd vasárnap fog sor kerülni a díjkiosztóra Brassóban!

Mégis van igazság e Földön!!!

Köszönöm mindenkinek, aki szorított, aki gondolatban velünk tartott, aki bíztatott, hogy ne adjuk fel, akik jó tanácsokkal láttak el!

Vasárnap este, miután hazajöttünk a díjkiosztóról, beszámolok részletesebben.

Köszönettel mindenért!

Körtesi Sándor

Ismét Zsuzsi képeslapjairól

 Olvassátok el kérlek, csakhogy lássátok mi megy végbe még ma is itt nálunk Romániában. Sajnos.

 

Kedves Barátaim,

bekövetkezett az, amitől féltem. Úgy néz ki, cselszövés áldozatai vagyunk.
Elmesélem.

Szeptember 24-ig kellett feltenni a beiratkozási lapot, amin szerepelnie kellett annak, hogy hány képeslapot gyűjtöttünk össze. Erre a lapra még rá kellett írni a vezető tanár nevét, telefonszámát, az iskola nevét, igazgató nevét, pecséttel ellátva. Nagyon gondosan, 10-szer átnézve küldtem el szeptember 21-én reggel a Prioripost nevű szolgáltatással, amely 24 óra alatt garantálja, hogy elviszi a küldeményt az országban bárhova. Kértem azt is, hogy visszaigazolást kapjak a címemre, amikor megkapták Bukarestben a küldeményt.
A román posta honlapján vagy egy Track and Trace funkció, amellyel meg tudom nézni mikor hol volt a küldeményem. Ez alapján látható, hogy szeptember 22-én 11 óra 9 perckor Bukarestben volt az ottani fő postahivatalnál (73-as postahivatal). Aznap este (22-én) 20 óra 13 perckor jutott el a 10-es postahivatalba, amelybe el kellett jusson a bejelentkezési lap alapján. És itt jön az érdekes része a dolognak: ezt írja a track and trace:

26.09.2011

15:15

Predat la destinatar

Tehát 26-án (négy napra rá) délután adták át a címzettnek (nem lehet tudni, ki a címzett).
Szeptember 28-án nyitották ki a borítékokat és aznap kellett volna értesítsenek, hogy nyertesek vagyunk-e, mert ha igen, akkor kellett volna postázzuk a képeslapokat is az érvényesítésért. A képeslapok elküldése szeptember 29 - október 5 között lehetséges. Ma október 3 van és sehol semmi.
És a még érdekesebb dolog:
- hívtam a román posta tudakozóját. A hölgy előbb nem is tudta, hogy létezett ez a verseny, majd lehetett hallani telefonon keresztül, amint a számítógépen kikeresi a versennyel kapcsolatos információkat és elmondja nekem ugyanazokat, amiket már tudtam.
- hívtam a bukaresti 10-es postahivatalt. NEM TUDTAK SEMMIT A VERSENYRŐL. Az a postahivatal nem tudott semmit, amelyhez be kellett küldeni a bejelentkezési ívet. Sőt mi több, nem is tudtak róla, hogy a 110-es postafiók használat alatt van. (oda kellett beküldeni az íveket).
- elmentem a maros megyei postahivatalok igazgatójához (egy magyar ember), aki szintén nem tudott a verseny létezéséről, de azt mondta, annyit tehetek, hogy írok egy reklamációt a postának, amelyben beszámolok a történtekről és magyarázatot kérek. Egy órára rá már meg is írtam. Ez pénteken volt. Nem sok időre rá kaptam egy automatikus választ, hogy megkapták a levelem és feldolgozás alatt van. Mostanáig (hétfő este) nem kaptam semmi választ.

Zsuzsi ki van akadva, pár napja sírva ébred, sírva fekszik, én meg tanácstalan vagyok. Amennyiben még holnap (4-én) választ kapnánk, azonnal autóba ugornék és mennék Bukarestbe személyesen leadni a képeslapokat. De a legnagyobb baj az, hogy a versenyfelhíváson és sehol máshol sem szerepel semmi egyéb cím, telefonszám, e-mail cím, mint a bukaresti 10-es posta címe. Ők pedig nem tudnak semmiről semmit.

Tanácstalan vagyok, amint írtam, de nem nyugodtam bele. Ha nem kapunk választ és október 9-én kiderül, hogy mások nyerték meg, NÁLUNK KEVESEBB KÉPESLAPPAL, pert indítok a román posta ellen.

Üdv,
Körtesi Sándor

Juci pufi kiflije

Amikor megláttam Jucinál a pufi kiflicskéket, tudtam, ezt én is el fogom készíteni. Gyorsan el is mentettem a receptet, és a múlt csütörtökön sorra is kerítettem, családom nagy örömére. mert nagyon szeretik az ún."kőttes" süteményeket. Nagyon kiadós az adag, hiszen két nagy tepsivel lett, az egész család jóllakott belőle, sőt a kolleganőimnek is vittem kóstolót. Mindenkinek nagyon ízlett, beleértve magamat is. Juci, nagyon - nagyon szépen köszönöm.
Jucihoz képest csak annyit változtattam rajta, hogy kézzel dagasztottam meg, mivel gépem nincs, és csokikrém, szilvaíz és málnadzsem került bele tölteléknek, igaz az utóbbi jól ki is folyt belőle, de az ízén semmit se változtatott.

Hozzávalók:

• 70 dkg liszt
• 1 dl olaj
• 1 dl cukor(ugyanazzal a pohárral mérve mint az olaj)
• 5 evőkanál tejpor
• 2 tojásfehérje
• 1 citrom héja
• 3 dkg élesztő
• 4 dl langyos víz, de nálam elég volt a 3 dl
• 1 kávéskanál só

a töltelékhez

• csokikrém
• szilvaíz
• málnadzsem

a kenéshez

• két tojássárgája
• néhány evőkanál tej
• kevés kristálycukor

Elkészítés:
 Az élesztőt folyékonnyá kavarjuk 2 evőkanál cukorral, ezt eddig én sem hallottam, de csodák csodájára a cukor megolvasztotta az élesztőt. A megmaradt cukorral habbá vertem a tojásfehérjéket. Amikor ez megvolt akkor az összes többi hozzávalóval együtt egy tálba tettem, és kézzel jól megdagasztottam, majd 40 percet pihenni, kelni hagytam. Addig előkészítettem a tepsiket, enyhén kiolajaztam és liszteztem.
A tésztát hat részre osztottam, mindeniket külön átgyúrtam, majd kinyújtottam kör alakúra és 10 részre, háromszögre vágtam, mert nekem sehogy sem jött ki a 12, lehet jobban ki kellett volna nyújtanom. Mindenikre tettem tölteléket, felcsavartam, a tepsibe tettem, és a tetejüket megkentem tejjel elkevert tojássárgával, valamint megszórtam kristálycukorral. Előmelegített sütőben, közepes fokozaton 20 - 25 perc alatt megsültek, az első adagnak az alját még túl meg is pirítottam, de a másodiknál már vigyáztam. Másnap, sőt harmadnap is puhák maradtak.