Majonézes karfiolkrém

A hétvégén nálunk vendégeskedtek a Magyarországon, Tápiószentmártonban lakó unokatestvéremék, vagyis az unokatestvérem, a férje, és a 6 hónapos kisfiúk, Gergő. Az unokatesómmal gyerekkorunk óta nem találkoztunk, a férjét is most ismertem, ismertük meg, és hát a kisfiúk bearanyozta a hétvégénket. Ritka az olyan baba, aki 6 hónaposan, fél napi utazás után, idegen helyen egész nap kacag, nem nyűgös, meg sem parittyázza, hogy két napig a család minden tagja fél óránként cserélgeti, egyik ölből a másikba.
 Tudom, hogy ez nem gasztro téma, de muszály mutatnom róla egy képet.:)

Természetesen főztem is, csorbát, csirkepaprikást, bolognai spagettit, tejes kukoricát, majonézes karfiolkrémet, de a fényképezés helyett inkább a babázást választottam, így csak a karfiolkrémről készült fotó, még mielőtt a vendégek megérkeztek volna.
A padlizsánkrém(vinettakrém) mellett karfiolkrémet is mindig készítettünk gyerekkorom óta, így készítettem most is a reggeli részeként.

Hozzávalók:

• 2 - 3 karfiol(mérettől függően)
• 2 - 3 dl házi készítésű majonéz(készítését leírtam a Majonézes vinettánál)
• 1 hagyma
• só

Elkészítése:
A karfiolt rózsáira szedtem, 10 percig sós vízben áztattam, hogy az esetleges idegen betolakodók kibújjanak belőle, majd fővő sós vízben, néhány evőkanál tejjel(hogy szép fehér maradjon)puhára főztem. Közben elkészítettem a majonézt, amikor a karfiol kihült villával összetörtem, (nem baj ha marad benne néhány nagyobb darabocska, annál finomabb), majd összeforgattam a majonézzel és az apróra vágott hagymával. Megkóstóltam, picit utánasóztam. Kihűtve tálaltam zöldségekkel, házikenyérrel.

Majdnem elfelejtettem, hogy ma ismét kűrtőskalácsoztunk is Rigmányban, és egy ünnepelt is volt, aki a héten ünnepelte a szülinapját, és akinek torta is készült. A tortát édesanyám és a húgom készítették az öcsémnek. Nagyon finom lett.

Isten éltessen Tesó!

A Tesóm szülinapi tortája.