2013. május 29., szerda

Erdélyi paradicsomsaláta

Kövi Pál Erdélyi lakoma című könyvében találtam ezt a receptet, ami rögtön megtetszett, csak én még hozzáadtam egy kis sajtot, ami nem szerepelt eredetileg benne. A sajt egy finom köménymagos sajt, amilyet először még Ivóban kóstóltam, most nálunk is találtam, rögtön vettem belőle, mert ez is szerelem lett. Az ecettel egy kicsit csaltam, mert az nem erdélyi, hanem Tokaji borecet. Nem csalódtam a receptben, nagyon finom lett, még máskor is fogom készíteni, önmagában, vagy sültek mellé is kiváló köret.


Hozzávalók: 25 dkg paradicsom, 10 dkg köménymagos sajt,1 kanál ecet (nálam Tokaji kakukkfüves borecet), 1 evőkanál mustár, 2 evőkanál olaj, pici só, késhegynyi porcukor, kis csokor petrezselyemzöld.
Elkészítése: A paradicsomot megmossuk, fölkarikázzuk, megsózzuk, rászórjuk az apróra vágott zöldpetrezselymet, valamint a kis kockákra vágott sajtot. Az öntethez az olajat, az ecetet, a mustárt, a porcukrot összekeverjük, és a paradicsomra öntjük.

6 megjegyzés:

Katalin írta...

De szép guszta színes :) Szeretem az ilyen sajtos salátákat én is :)
Tegnap feltettem az erdélyi blogomra az első pünkösdi sorozatot, ha lesz időd, megnézheted. Majd jön a többi nyolc is, apránként :)

Okki írta...

Nem is gondolná az ember, hogy kevés hozzávalóból milyen finomságokat lehet készíteni. Egyszerű, mutatós és finom. :)

teller-cake írta...

Nagyon jól néz ki! Szerintem a tokaji ecet nem "ronthatott" rajta, hanem adott hozzá még egy kis pikantériát. ;-)

HajniZoli írta...

Nemcsak finom, guszta is! Tetszik a petrezselyem rajta,meg az öntet is.

Viktória Bori írta...

Nagyon jó lehet!!! Ezt is ki kellene próbálnom. Már kész listám van amit ki szeretnék tőled próbálni :)

Kati írta...

Katalin, én is szeretem, s az sem mellékes, hogy kimondottan erdélyi recept:) Megnézem a fotókat:) Köszi:)

Okki, igen, az egyszerű ételeket szeretem leginkább:) Köszi:)

teller - cake, nem is rontott rajta, csak hogy nem erdélyi a borecet, a saláta pedig kimondottan erdélyi:) Ajándékba kaptam azokat a boreceteket a gyártótól, nagyon finomak, s igyekszem felhasználni őket:)

HajniZoli, az öntet nagyon, de nagyon talál a paradicsommal. Köszi:)

Viktória Bori, annak csak örvendek, ha találsz kedvedre való recepteket nálam:) Köszi:)