2011. november 21., hétfő

Céklasaláta

Nálunk most jött el a cékla ideje, két hete orosz céklalevest főztem, ezért vettem két nagyobbacska céklát a piacon. Egyiket felhasználtam a leveshez, a másik megmaradt, abból készítettem most ezt a salátát, ahogy édesanyám szokta. Igaz mi savanyúságként esszük az így elkészített céklát.




Hozzávalók:
  • 1 nagyobb fej cékla
  • fél dl ecet(vagy lehet egy kicsivel több is ha savanyúbban szereti valaki)
  • 2 kávéskanál lereszelt torma
  • 1 kávéskanál köménymag
  • 3 - 4 evőkanál cukor(ez is ízlés szerint)
Elkészítés:
A céklát alaposan megmostam, és héjában megfőztem. Amikor megfőtt meghántottam, és kisebb kockákra vágtam. Az ecetet kb. 1 L vízzel és a cukorral felforraltam, ráöntöttem a céklára, belekevertem a céklát és a köménymagot. Lehűtve tálaltam. Akkor a legfinomabb, ha néhány napot érik, összeérnek benne az ízek. Hűvös helyen hetekig eláll, én a hűtőben tárolom.

23 megjegyzés:

Éva írta...

Nagyon szeretem bár én leszoktam reszelni nagyon finom tud lenni!

Vicuska írta...

Én is reszelem, de ugyanígy fűszerezem, szeretem, pont ma készítettem :)

Ditta írta...

Így szoktam elrakni savanyúságnak,nagyon szeretjük,minden formában,ahogy mondják igazi téli vitaminbomba!:-)

Gizi írta...

Nálunk is nagy kedvenc!!! Így is nagyon szeretjük. Szoktam még salátát is csinálni a céklából, almával, mazsolával.....az is fincsi.:)

Angi Angéla írta...

Nekem is az egyik kedvencem!

Alíz írta...

Szeretem, mert céklázunk. :))) Épp a napokban készítettem én is céklás ételeket. :) Ez a saláta nagyon jó, épp így készítem, csak a céklát is lereszelem. :)

marisz57 írta...

Mi is szeretjük ezen a módon elkészítve is, de újabban próbálkozom megkedveltetni a nyers változatát, úgy ahogy Gizi is készíti.

marisz57 írta...

Weöres Sándornak ez a verse nálunk is mindig kedvenc.Régen a fiúkkal, most már az unokákkal verseljük, énekeljük.

Bors and Pepper írta...

Nekem is az egyik kedvencem én is gyakran készítek!

Biró Anikó írta...

Az 1 helyen all nallam is a friss kaposzta salataval egyutt;) nagyon finom...mostanaban nallunk is ez a fo savanyusag!:)

mozzarelli írta...

Jujj én nagyon szeretem a céklát.....én sütni szoktam és fantasztikus illata van!! :))

trollanyu írta...

Mi is savanyúságként esszük :)és az egyik legfinomabb, nagyon szereti az egész család.

Adela Zilahi írta...

Nagyon szeretjuk! Akarok kesziteni en is ezen a heten!

Hobbychef írta...

Így az igazi! Tormával és köménymaggal. A feleségem ezek nélkül készíti.

Juci írta...

Ez a kedvenc savanyúságom! Pontosan így készítem én is, csak nagyobb mennyiségben...

Reka írta...

Mi is savanyusagnak esszuk. Imadom a levest is!!!! Nalunk is cekla szezon van :-)))).

egycsipet írta...

Néhány napja eszembe jutott, hogy idén még nem készítettem céklasalit, most te is mutogatod nekem...szerintem villámgyorsan meg kell látogatnom a zöldségest. :D

Turák Kinga írta...

mi is így szoktuk csinálni!!!

Elisabeth írta...

Finom lehet a tormával, és a köménymaggal a cékla saláta. Legközelebb ki próbálom igy, én is!

Annamari írta...

Én is szeretem. Párom nem annyira, de az az ő baja :)
(nem mindig tudok nálad megjegyzést hagyni, remélem, most menni fog)

Bianka írta...

Egyik kedvencem

Katalin írta...

Mi is nagyon szeretjük, nemsokára én is fogok főzni.

Kati írta...

Éva, ahány ház annyi szokás:)

Vicuska, gondolom már el is fogyott, mert ma készítettem én is a második adagot.

Ditta, ahogy mondod:)

Gizi, a salátát még nem próbáltam, de ha merészebb leszek kipróbálom:)

Angi Angéla:)

Alíz, igen sokan lereszelik, mi így szoktuk meg:)

marisz57, nyersen még nem ettem, de nem lehet rossz, örvendek, hogy értékeled a verseket is itt nálam:)

Bors and Pepper, úgy látszik, nagy kedvenc:)

Bíró Anikó, igen, most van a szezonja:)

mozarelli, na sütve még nem próbáltam, de a következőt úgy készítem.

trollanyu, így igaz:)

Adela Zilahi, gondolom azóta már el is fogyott:)

Hobbychef,pedJuci, ez most csak 2 személyre készült, de anyukám is nagyobb mennyiségben készíti:)
Réka, úgy látom mindenkinél:)

egycsipet, szerintem eddig már meglátogattad:)

Turák Kinga:)

Elisabeth, nem fogsz csalódni benne.

Annamari, mi mindketten szeretjük:)
Bianka:)

Katalin, eddig már elkészült gondolom:)