Gombás - zakuszkás lepény

Ottisnál olvastam nemrég egy finom lepény receptjét, a héten pedig el is készítettem, igaz a feltét nálam teljesen más lett, de a tészta receptje ugyanaz. Ottis, nagyon szépen köszönöm, olyan jó puha tészta lett a recepted alapján, szerintem még más süteményekhez is fogom használni.
Az alakja a pizzához hasonlít, de a tészta teljesen más, a feltét akár pizzára is mehetne.

Hozzávalók:
a tésztához

• 50 dkg liszt
• 2 dkg élesztő
• 1 kávéskanál cukor
• 1 tojás
• fél dl olaj
• kb 2, 5 dl tej, de nekem nem vett fel ennyi tejet 
• 1 kávéskanál só

a feltéthez

• 8 - 10 evőkanál zakuszka
• 4 evőkanál tejföl
• 50 dkg gomba
• 1 főtt krumpli
• 4 - 5 szelet szalonna
• 4 - 5 szelet füstölt szalámi
• sajt ízlés szerint(kb. 30 dkg)
• néhány karika kápia paprika
• 2 hagyma

Elkészítés:
A lisztet egy nagyobb tálba öntöttem, a közepébe mélyedést vájtam, belemorzsoltam az élesztőt, rászórtam a cukrot, és leöntöttem a langyos tejjel.  Kicsit vártam, hogy az élesztő felfusson, aztán hozzáadtam az olajat, a tojást, a sót, és ruganyos tésztát gyúrtam belőle. Meglisztezve, letakarva fél órát pihentettem.
Ezután kinyújtottam, és sütőpapírral bélelt tepsibe tettem.
Amíg a tészta kelt, elkészítettem a feltétet. A gombát kevés olajon megpirítottam, ugyanígy a hagymát is. A krumplit és a sajtot apró lyukú reszelőn lereszeltem. A szalonnát kiolvasztottam, megpirítottam.
A tésztának a két szélét picit szélesebbre nyújtottam, és hogy ne maradjon olyan száraz, megtöltöttem csíkokra vágott sajttal, és visszahajtogattam.
Ezután a tésztát megkentem a tejföllel, a zakuszkával, ráhintettem a krumplit, a gombát, a sajtot, a tetejére pedig a paprikát, szalonnát, szalámit, és diszítésként egy gombát.
10 - 15 percig még kelesztettem, aztán előmelegített sütőben közepes lángon 25 perc alatt megsütöttem.