2013. február 11., hétfő

Mini kuglóf muffin formában

És íme életem második kuglófja, igaz, a változatosság kedvéért (és mert nagyon szeretem a muffint) most muffin formában sütöttem meg. Nekem jobban ízlett, mint az előző kuglófom, talán mert a tölteléke savanykásabb volt. A család is értékelte, mind egy darabig elfogyott:)






Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 2, 8 dl tej, 6 dkg olvasztott margarin, fél kávéskanál só, 2 dkg élesztő, 1 vaníliás cukor, 1 tojássárgája; a töltelékhez 1 üveg sűrű, darabos meggylekvár, 2 evőkanál búzadara; a kenéshez: 1 tojás, 3 evőkanál tej.
Elkészítése: Az élesztőt egy kávéskanál cukorral a langyos tejben megkelesztjük. A liszthez hozzáadjuk a többi anyagot, a megkelesztett élesztőt, és alaposan kidolgozzuk. Amikor már hólyagos, konyharuhával letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát 12 egyforma darabra vágjuk, nyújtólapon hosszúkásra kinyújtjuk. A meggylekvárt elkeverjük a búzadarával, és minden tésztacsíkra hosszában elosztunk egy evőkanál lekvárt. Először hosszában beöngyöljük, hogy a lekvár ne follyon ki, majd csiga alakban feltekerjük.
Egy 12 darabos muffinformát kivajazunk, papirkapszlival kibéleljük, a csigákat belehelyezzük, és még 10 – 15 percig lelesztjük. A tetejét megkenjük a tejjel felvert tojással, előmelegített sütőben, közepes lángon,  kb. 20 – 25 perc alatt pirosra sütjük.

12 megjegyzés:

Panna írta...

Finom kuglófot sütöttél és igencsak újszerű formában! :)

Éva írta...

Már nagyon "belejöttél" guszták lettek! Biztos hogy a lekvárral nagyon finom volt!

marisz57 írta...

Biztos finomak voltak! Hasonlót már sütöttem én is.

Csilla írta...

Pont a napokban láttam valami hasonlót a neten. :) Nagyon formásak, isteni finom lehet! :)

Katalin írta...

Ezek is nagyon szépek lettek! A legnagyobb dicséret pedig, ha gyorsan elfogy.....

Okki írta...

Én is ilyesmit készítettem a hétvégén, csak diós-nutellás töltelékkel.
Nagyon szépek lettek, ügyes vagy. :)

margaretta írta...

Szépek lettek!

teller-cake írta...

Nagyon szépek lettek, szívesen megkóstolnám...És vicces hogy egyszerre megtudsz enni egy kuglófot! :-DD

Elisabeth írta...

Kedves Kati..te vagy az első akinek most kommentálok egy hónap óta. Te kommentáltál az elsőnek, és már is vissza válaszolok. Nagyon aranyos vagy, és köszönöm a vigasztaló szavaidat is. Nekem is hiányoztál, és a ugyszintén a többi barátok is.

Imádom a zseni kuglófokat a muffin formában, amit még nem láttam. Nagyon szépen sikerült, és finomnak néz ki. Jó kis recept is!

Viktória Bori írta...

Nagyon jól néznek ki! Tudnám őket szeretni!!!

Hajni írta...

Nagyon kis helyesek lettek, és biztosan finomak is a savanykás lekvárral töltve! :) Jó ötlet volt muffinként sütni! :)

Kati írta...

Panna, köszi, kell egy kis változatosság:)

Éva, igen, teljesen belejöttem:) Nekem nagyon ízlett a savanykás meggyel.

marisz57, igen, nagyon finomak voltak:)

Csilla, igen? Nekem is nagyon tetszeik amilyenek lettek:)

Katalin, ez pedig gyorsan elfogyott:)

Okki, hú, olyan töltelékkel is incsi lehet:)

margaretta, köszi:)

teller - cake, igen:) Tényleg vicces:)) Köszi, ez eszembe se jutott:)

Elisabeth, köszi, jól esik, hogy hozzám írtál elsőnek, remélem már jobban vagy testileg - lelkileg egyaránt.

Viktoria Bori, köszi:)

Hajni, köszi, gondoltam, kell egy kis újítás a formán:)