2013. február 4., hétfő

Erdélyi Konyhás találkozó Ivóban

Nagy élményben volt részem a hétvégén, hiszen február 1 - 3 között életemben először vettem részt az Erdélyi Konyha szerkesztőinek szakmai találkozóján, amelyet Ivóban, a Honor Villában tartottunk. Adéllal  ketten mi vagyunk az újak a csapatban. Sedithen kívül eddig senkit sem ismertem személyesen a lányok, fiúk közül. Eddig. Így nagyon vártam már, hogy találkozhassam velük. El kell mondanom, amit már eddig is tudtam amúgy, hogy itt nem csak egy egyszerű szakmai közösségről van szó, hanem egy igazi baráti társaságról is, amibe úgy érzem sikerült beilleszkednem nekem is. Ti is így gondoljátok, lányok?
Köszönöm nektek lányok/fiúk, hogy részese lehetek ennek a csapatnak, az Erdélyi Konyha szerkesztőségének.
A cím nagyon hívatalosan hangzik, igaz, hogy szakmailag is igyekeztünk fejlődni, kipróbálni a vadhús elkészítésének különböző módjait, titkokat lesni el a fényképezés terén Gyugyi Pétertől, a Nők Lapja Konyha fotósától, megbeszélni a lap jövőbeni terveit, de ezek mellett degeszre tömtük magunkat vad- és bárányhúsból készült finomságokkal, szórakoztunk, beszélgettünk, ismerkedtünk, vadasparkot látogattunk. Egyszóval tökéletes hétvége volt, pillanatok alatt elfutott az a három nap, és már indulni is kellett haza.
Szombat délelőtt látogattuk meg az Ivói Vadasparkot, kb. 6 km-t gyalogoltunk a hóban, hogy megfigyeljük a szarvasteheneket, muflonokat, és gyönyörködhessünk a csodaszép tájban, a Madarasi Hargita csúcsaiban.
És nem jöttünk haza üres kézzel, mert a Honor Vadhús ivói bemutatóüzletében vásároltunk is egy kis vadhús kóstolót az itthoniaknak.

Ivó

A Honor Villa

Az Ivói Vadasparkban

Az Ivói Vadasparkban

Az Ivói Vadasparkban

A Honor Villa

A Honor Villa Terasza

A Honor Villa csodaszép csempekályhája

A Honor Villa bárpultja

A szobánk.



Medve szalámi és szarvas kolbász

Szarvas, vaddisznó és mangalica sonka, mangalica szalonna, vaddisznó, szarvas, mangalica kolbász, medve szalámi.

Köménymagos sajt.

20 megjegyzés:

Melinda írta...

Gyönyörű hely! Honvágyam lett :)

kolozsgabi írta...

Azta micsoda hely, meg is mutatom a páromnak, megyünk mi is, megnézzük. Irigyellek!!

Rózsa Pachné Szévald írta...

Gyönyörű helyen jártál,csapathoz tartozni nagyon jó,főleg ha szeretitek is egymást !
Sok sikert :o)

Katalin írta...

Gratulálok hogy bekerültél a csapaltba:)
Gyönyörű havas helyen jártál a hétvégén, nagyon szép a környék és a villa, is ahol megszálltatok. Az ágyak nagyon szépen faragottak!
Szép nagy még a hó, és külön szerencse, hogy állatokat is láttatok a vadasparkban. Mi is gondoltunk rá tavaly nyáron, hogy felkeressük a parkot, amikor Zetelakán nyaraltunk, de aztán mégsem mentünk el, mert nem tudtuk, hogy mennyi esély van rá, hogy lássunk valamit...
Szépek a kolbászok, szalonnák. A medve szalámin kicsit csodálkoztam, hogy ilyen is készülhet. Te kóstoltad, hogy milyen az íze? Én egy kicsit idegenkednék tőle :)
Hagytam megjegyzést az irodalmi játékhoz is, gondolom láttad már....

sedith írta...

Kati, én nagyon örülök, hogy a csapatunk része vagy, és reméltem, hogy te is jól fogod érezni magad közöttünk. :)

Katalin, a vadasparkban természetes, hoyg látsz állatokat, hiszen ott nevelkednek. Igaz, nagy terület áll a rendelkezésükre, és szinte úgy élnek, mint a vadonban, de azért ezek olyan állatok, amelyek az igazi vadonban már nem biztos, hogy meg tudnának élni. Mármint önerőből. SZóval, az etetőknél biztos, hogy találkozhatsz velük. És egy picivel szelídebbek is, hiszen odamennek az emberek közelébe. :)
A medveszalámi meg isteni, érdekes, édeskés íze van, mint a vadhúsoknak általában. Jó a fűszerezése is, pont annyira fűszeres, hogy azért a hús ízét még nem nyomja el. :) Szerintem feltétlenül kóstold majd meg, ha mégis arrafelé vetődtök majd, igazi ínyencség. :)

Éva írta...

Gratulálok hogy ilyen kedves csapat tagja lettél! Csodás helyen voltatok nagyon szép a táj és a villa is nagyon kellemes lehetett ez a pár nap !

Annamari írta...

Jó kis hétvége lehetett :) Ivó gyönyörű hely - télen nem voltam sosem, de ezek szerint télen is. Remélem, a "munka" mellett jutott idő kikapcsolódásra is :)

margaretta írta...

Gratulálok én is a csapathoz tartozáshoz. Sok sikert! Feltöltődést jelenthet egy ilyen hétvége! Gyönyörű helyen voltatok!

Katalin írta...

Köszi Sedith, remélem egyszer lesz majd alkalmunk rá.

marisz57 írta...

Remek hétvégétek volt! Örülök, hogy jól éreztétek magatokat, és köszi ezt a remek beszámolót a gyönyörű fotókkal!

Schnappy írta...

Gyönyörű táj, irigykedem!:)

María írta...

Nagyon jó lehetett ez az összejövetel. Gyönyörű a táj, érdekesek voltak a programok, finomakat ehettetek, és jól éreztétek magatokat - hát kell ennél több??

hankka írta...

Nagyon szép helyen voltatok és szuper csapatba kerültél, nagy gratula! :)

Aleda írta...

Kati, nagyon örülők, h megismertük egymást, jó volt veled a szobában este beszélgetni:)

Titi írta...

Gratulálok! :) Szerintem nagyon jó helyed lesz itt és ez egy jól megérdemelt szakmai elismerés is.
Az a köménymagos sajt... nagyon csigázza a fantáziám.

Anazar írta...

Nálad is megcsodálom azt a cserépkályhát!

Kati írta...

Melinda, Isten hozott a blogomon, gyere máskor is:) Tényleg gyönyörű hely:)

kolozsgabi, ezt tényleg nézzétek meg csodás a táj, a Honor Villa, minden:)

Rózsa, igen, jó tartozni valahová, az biztos:)

Katalin, igen, amit Edith írt mind igaz:)

sedith, én is jól éreztem magam veletek, és örvendek, hogy a csapat része lehetek:)

Éva, bizony, szép helyen voltunk:)

Annamari, én most voltam először, de már kívánkozom nyáron is:) Volt szórakozás is, nem csak munka:) És főleg finom ételek:)

margaretta, köszi:) Bizony, feltőltődést jelent:)

marisz57, köszi:)

Schnappy, hát ezekért a fenyvesekér én is irigylem a csíkiakat:)

Mária, bizony, nem is kell ennél több:)

hankka, köszi:)

Aleda, én is örvendek, hogy megismertelek, hogy együtt utazhattunk, főzhettünk, aludhattunk, beszélgethettünk:)

Titi, igen, nagyon jó kis csapat, és szakmailag is lehet fejlődni. Nekem nagyon ízlett az a köménymagos sajt, csak nem tudom, hol tudnék még ilyet venni.

Anazar, igaz? Én is csodáltam egész hétvégén, sajnos nem sikerült róla teljes fotót készítenem.



Ottis írta...

Kati, én is örülök, hogy részt tudtál venni az első ilyen találkozón. Lesz még több is, reméljük :), és még lesznek közös programjaink. És persze, bár a három nap igen rövid, nagyon örülök, hogy találkoztunk!Ottis

Marika írta...

Csodaszép helyen jártatok!! Gratula a "csapattagságodhoz" !! Megérdemled!!

Kati írta...

Ottis, én is köszönöm Neked, nektek, hogy az EK csapatának tagja lehetek:)

Marika, köszi, bizony Ivó csodaszép hely:)