Almaleves csirkehússal

Egy másik kedvenc nyári - őszi levesünk az almaleves csirkehússal, vagy bármilyen más szárnyashússal. Nagymamám és édesanyám is gyakran főzték, főzik ilyenkor. Én nagyon - nagyon szeretem. Általában a csirke csontos részeiből szoktuk főzni, de aki nem szereti a csontos húst készítheti a többi részéből is.

Hozzávalók:

• egy csirke csontos részei
• 9 -  10 alma
• 1 hagyma
• 1 paprika
• 1 csokor petrzselyemzöld
• só

az eresztékhez

• 1 tojás
• 1 evőkanál liszt
• 1 dl tej
• 1 dl víz

Elkészítés:
A húst sós vízbe teszem főni. Közben meghántom az almát, és cikkekre vágom, megtisztítom a hagymát és a paprikát. Amikor a hús megpuhult hozzáadom az almát, a hagymát egészben, a paprikát ketté vágva. Amíg az alma 5 - 6 perc alatt megpuhul(sőt van amelyik fajta méghamarabb) elkészítem az eresztéket: a tojást simára kavarom a liszttel, és felöntöm a tejjel és a vízzel. A levest leveszem a tűzről úgy adom hozzá az eresztéket, hogy ne fusson össze. Végül megszórom apróra vágott petrezselyemzölddel is.