Hozzávalók (10 db palacsintához): 50 dkg cukkini, 4 tojás, 35 dkg liszt, 2 dl natúr joghurt, 1 dl tej, kis csokor petrezselyemzöld, fél teáskanál szódabikarbona, só, bors, 1 evőkanál olaj. Olaj a sütéshez.
Elkészítése: A cukkinit megmossuk, apró lyukú reszelőn lereszeljük, a levét alaposan kiszorítjuk. A tojást felverjük, hozzáadjuk a cukkinit, a joghurtot, a tejet, a finomra aprított petrezselyemzöldet, sózzuk, borsozzuk, jól összekavarjuk, majd fokozatosan belekeverjük a lisztet, ha szükséges még sózzuk, borsozzuk. 20 percet pihentetjük. Egy teflonos serpenyőt kiolajazunk, merengető kanálnyi tésztát elterítünk benne, mindkét oldalán megsütjük.
Ezt egyszer kipróbálom, máshol is láttam és finomnak gondolom.
VálaszTörlés... csak jó lehet :-)
VálaszTörlés