Póréhagymás fekete retek saláta

Nagyon finom, még otthon készült :)

Hozzávalók (2 személy részére): 1 nagyobb feketeretek, fél poréhagyma (a fehér része), 1 kisebb kápia paprika, 10 dkg telemia, 4 – 5 nagyobb jégsaláta levél, só, 4 – 5 evőkanál olívaolaj.

Elkészítése: A feketeretket meghámozzuk, káposztagyalun legyaluljuk, kissé megsózzuk, hagyjuk levet engedni, kiszorítjuk.  A poréhagymát és a paprikát felkarikázzuk, a salátát kézzel megtépdessük, a telemiát kis kockákra vágjuk. A hozzávalókat óvatosan összeforgatjuk, rácsurgatjuk az olívaolajat.

Megjegyzés: Önmagában is laktató saláta, de kínálhatjuk fasírtok, sült húsok mellé is.