Hagyományos rakott krumpli

Ismét egy nagyon egyszerű, házias receptet hoztam, a mi családunkban mindig így készül a rakott krumpli, sőt van amikor tejföl helyett, csak házi tejszín kerül rá, amit a forralatlan tejről szedünk le.

Hozzávalók (4 – 5 személy részére): 1 kg krumpli, 10 – 12 tojás, 3 dl tejföl, 5 – 6 evőkanál házi tejszín, só, kevés olaj.

Elkészítése:

1. Előkészítjük a krumplit, alaposan megmossuk, enyhén sós vízben puhára főzzük.
2.  A tojásokat is megmossuk, és vagy külön vagy a krumplival együtt keményre főzzük.
3. Amikor a krumpli megfőtt, kissé hagyjuk hűlni, majd meghámozzuk.
4. A keményre főzött tojásokat is meghámozzuk.
5.  Egy nagyobb lábosba kevés olajat töltünk, majd belerétegezzük a kockára vágott krumplit és tojást, a krumplival kezdve és a tojással befejezve. Minden réteget megszórunk pici sóval.
6. Amikor a rétegezést befejeztük, meglocsoljuk a krumplit a tejszínnel, a tetejére kanalazzuk a tejfölt, lefödjük, alacsony hőfokon átforrósítjuk, néha – néha megrázogatva.