Céklás és cukkinis pitécskék, valamint egy kis játék

A Lila Füge szakácskönyvben láttam hasonló pitét, csak nálam más lett a töltelék, és a formája. Méghozzá azért választottam ezt a formát, mert a múlt héten az ócskán (bolhapiacon) találtam négy tapadásmentes tortaformácskát, és ezeket szerettem volna kipróbálni. Azonkívül Nyammm blogján is játék indult, amelynek témája a 4-es szám, így ezzel a négy pitécskével erre a játékra jelentkeznék. Véletlenek pedig nincsenek, tudtam én mikor kell megtalálni ezeket a kis formácskákat:)

Hozzávalók:

• 20 dkg liszt
• 6 dkg margarin
• 6 dkg zsír
• 1 tojás
• 2 - 3 evőkanál hideg víz
• fél kávéskanál só

a töltelékhez:

• 15 - 20 dkg juhtúró
• 1 evőkanál mustár (nálam székely Ábel- mustár :))
• 1 kisebb cékla
• 1 kisebb cukkini
• kis csokor kapor
• kis csokor petrezselyemzöld
• 1 dl natúr joghurt vagy tejföl
• 1 marék pirított dió

Elkészítése:
A lisztet, a vajat és a zsírt elmorzsoltam, beleütöttem a tojást, megszórtam a sóval, hozzáöntöttem a vizet, majd jól összegyúrtam. Lisztezett deszkán kinyújtottam, a kicsi formákkal kivágtam, és a formákba helyeztem, a megmaradt tésztát pedig egy nagyobb hőálló tálba simítottam. Megkentem mindeniket a mustárral, és megszórtam a juhturóval.
A céklát és a cukkinit vékony szeletekre vágtam, a kaprot és a petrezselyemzöldet felaprítottam.
Két kicsi formába petrezselyemzöldet szórtam, ráhelyeztem a céklát, rákanalaztam két kávéskanál joghurtot, és megszórtam a dióval. A másik két formácskába kaprot szórtam, ráhelyeztem a cukkinit és a joghurtot. A nagy formát szintén cukkinivel töltöttem.
Előmelegített sütőben, közepes lángon 25 perc alatt megsütöttem.

Ugyanakkor egy másik játékra is szeretnék jelentkezni, a Kifőztük és a Kossuth Kiadó játékot szervezett, amelyen Varga Gábor Desszert szerelem című könyvét lehet megnyerni.
Én azért szeretném nagyon megnyerni ezt a könyvet, mert gyűjtöm a szakácskönyveket, mert szeretnék mégtöbbet megtudni a desszertek készítéséről, és mert már a könyv borítója is csodaszép.