Csak ajánlani tudom mindenkinek. Ha nem diétáznék, meg tudtam volna enni az egészet, de így csak egy kis szeletkét kóstóltam meg, a többit a család fogyasztotta el.
Ugyanakkor ezel a kenyérkével Sütis néne játékára is szeretnék jelentkezni, mert számomra legalábbis nagyon különleges ez a kenyérke:)
Hozzávalók:
- 30 dkg kenyérliszt
- 1, 5 - 2 dl langyos víz
- 15 g szárított élesztő (másfél kávéskanál)
- 10 dkg szárított füge
- 5 dkg aszalt szilva
- 1 kávéskanál só
- 2 kávéskanál cukor
- 10 dkg dió
Elkészítés: Az élesztőt a víz felével és a cukorral elkeverjük, és 5 –
10 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a
felfuttatott élesztőt, a sót, az apró kockára vágott fügét és aszaltszilvát,
valamint a darabosra tört diót. Mindezt összegyúrjuk, és alaposan megdagasztjuk, amíg a kenyértészta
hólyagos lesz. Egy tálat kibélelünk konyharuhával, megszórjuk liszttel, a
tésztát belehelyezzük, letakarva, meleg
helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük. Ekkor a tésztát lisztezett
nyújtódeszkára borítjuk, kissé átgyúrjuk, majd cipóvá formáljuk, sütőpapírral
bélelt formába tesszük. Ismét kb. 45 percet kelesztjük.
A sütőbe egy vízzel telt edényt helyezünk és előmelegítjük.
A kenyeret 10 percig magasabb hőfokon, majd kb 20 – 25 percig kisebb hőfokon
sütjük.
Nagyon szép lett. Látszik, hogy milyen fincsi.
VálaszTörlésNagyon finomnak tűnik... :)
VálaszTörlésEz valóban olyan mint a gyümölcskenyér vagy kalács! Nagyon finom lehet guszta!
VálaszTörlésTe kenyered is nagyon szép:))
VálaszTörlésDe széééép!
VálaszTörlésNagyon szép és felvágva még kívánatosabb a kenyérkéd:) Tényleg olyan, mint a kalács, én is megkóstolnám szívesen.
VálaszTörlésNagyon szép lett, és finom is. Gyümölcskenyeret én is tervezek, majd jövök akkor vissza.
VálaszTörlésDe szép kis cipócska! Egy időben én is előszeretettel sütöttem a kézzel dagasztott kenyereket, de mióta dolgozom, a gép süti.
VálaszTörlésGuszta kis kenyér, gratulálok hozzá, főleg, hogy elsőre ilyen szépre sikeredett!
VálaszTörlésKati, ez csodás, igazi különlegesség! Szívesen megkóstoltam volna...
VálaszTörlésMindenjóval megrakva! Csodás lehetett!
VálaszTörlésDe jól néz ki! :) Nagyon finom lehet, ezt a kenyérkét én csak egy kis vajjal vagy akár anélkül, önmagában tudom elképzelni, nagyon finom lehet! :)
VálaszTörlésGyönyörű kenyeret sütöttél!!! Kis vajjal, egy bögre meleg kakaóval... Hm!!! :)
VálaszTörlésÉdeskonyha, Panna, köszi:)
VálaszTörlésÉva, nem tudom, gyümölcskenyeret még nem ettem:) De nagyon finom az biztos:)
Mónika, horimarika, köszi:)
trollanyu, nekem nagyon ízlett, finom, édeskés:)
Erdőkóstoló, ez igazándiból nem gyümölcskenyér, csak gyümölcsös kenyér:) De csak ajánlani tudom:)
Gerdi, ez az első kenyerem:) Nem sütök mindennap, ezt kézzel készítettem, mert gépem nincs:)
margaretta, köszi:)
Katalin, köszi, csak ajánlani tudom:)
Illéskrisz, igen, köszi:)
hankka, én is csak úgy magában kóstóltam, meg a szüleim is, vajjal is finom lenne az biztos:) Más nem is kell hozzá, mert nagyon karakteres az íze:)
Titi, köszi, ahogy mondod:)