Joghurt készítése házilag joghurtkészítő géppel

Szeretném bemutatni nektek konyhám egyik kiváltságos lakóját, a joghurtkészítő gépet. Ez a kincs Svájcból költözött hozzánk a tavaly.

És ez itt nem a reklám helye!

Mivel az egész család előszeretettel fogyasztja a joghurtot, bizony elég sok kiadást megspórolunk vele, és persze sokkal egészségesebb mint az üzleti.
Sokat kísérleteztem a joghurtkészítéssel, amíg sikerült elérnem, hogy olyan állaga legyen, mint amilyet az öcsém Svájcban evett, és amelyet szintén ilyen géppel készítettek. Tehát a kísérleti nyulam és egyben zsűrim az öcsém volt. Megpróbálom leírni, hogyan készítem most, bár még most sem sikerül mindig tökéletesre.
Lehet sokan azt kérditek majd, mi haszna ennek a gépnek, hiszen eddig is készítettünk aludtejet. De bizony télen sokszor nehezen aludt meg a tej a meleg hiánya miatt, most pedig egy éjszaka alatt kész a friss joghurt.

Hozzávalók:

•  1 liter tej
• 1 kicsi doboz élőflórás joghurt

Elkészítés:
A liter tejet felforralom, és langyosra lehűtöm. Egy mélyebb edényben lassanként összekeverem a joghurtot a tejjel, és az üvegecskékbe öntögetem. Az üvegeket fedő nélkül teszem a gépbe.A gépre ráborítom a tetejét, és bekapcsolom, ő majd magától kikapcsol. Legkevesebb 8 órát kell üljenek az üvegek a gépben. Amikor kész hűtőbe teszem, és máris fogyasztható. Friss gyümölccsel, dzsemmel, műzlivel, cukorral ízesíthető.
Az én tapasztalatom, hogy vigyázni kell, a tej se ne legyen forró, se ne legyen hideg, mert akkor kicsapódik a savó. Arra is figyelni kell, hogy a joghurt amivel bekeverjük minél frissebb legyen. Csak ajánlani tudom mindenkinek. Szívesen fogadok recepteket, ha ti esetleg tudtok jobbat.