Karácsonyfadísz, könyvjelző, dekupázsolt kép fagyispálcikából

Évek óta gyűjtögettem a fagyispálcikákat, hogy majd egyszer készítek valamit belőlük, hisz annyi szép ötletet láttam. Most volt időm egy kicsit kreatívkodni, így az alábbi szépségek születtek, nekem legalábbis szépek, hiszen szívem - lelkem beleadtam :)

Hozzávalók: A fenyő alakú karácsonyfadíszekhez: fagyispálcikák, különböző színű körömlakkok, csipke, csillámos körömlakk, ragasztópisztoly, papírból kivágott vagy fa csillagocskák, olló, szallag.
A könyvjelzőhöz: fagyispálcika, színes és csillámos körömlakk, szalag, gyöngy (vagy bármilyen apróság amit a szalagra köthetünk, fél fülbevaló, szebb gomb, stb.), egy nagyobb szeg, olló.
A depupázsolt képhez: fagyispálcika, szalvéta, ragasztópisztoly, dekupázs ragasztó, ecset, csillámos körömlakk, szalag, olló, egy nagyobb szeg.
Elkészítése:
Fenyő alakú karácsonyfadísz: Minden fenyőhöz 3 fagyispálcika szükséges. A pálcikák írás nélküli oldalát befestjük színes körömlakkal, hagyjuk száradni, mikor teljesen megszáradt másodszor is lefestjük, hogy jól fedje a szín, ismét megszárítjuk, végül lefestjük csillámos körömlakkal. Minden harmadik fagyispálcikából egyformán levágunk egy kb 2 cm- es részt, hogy összeragasztva kiadja majd a fenyő formáját. Ezután a sarkokon ragasztópisztollyal összeragasztjuk, a levágott darabból törzset ragasztunk a fenyőknek, a hegyükre egy csillagocskát ragasztunk, majd mindenik hátuljára szintén ragasztópisztóllyal egy akasztót ragasztunk színes szalagból. Keskeny csipkével is bevonhatjuk a fenyőcskéket ragasztópisztoly segítségével.
A könyvjelző: A fagyispálcikák egyik végére felforrósított szeggel lyukat égetünk, majd kétszer lefestjük színes körömlakkal, majd mikor kiszáradt csillámos körömlakkal, mikor az is megszáradt akkor egy kisebb színes szalagra gyöngyöt fűzünk, áthúzzuk a lyukon, megkötjük.
A dekupázsolt kép: 8 fagyispálcikát az írás nélküli felével lefelé egymás mellé sorakoztatjuk egy egyenes felületen, majd ragasztópisztollyal ráragasztunk két fagyispálcikát függőlegesen, a fagyispálcikák két szélén, hogy összefogja őket, majd megfordítjuk. Színes szalvétából egy akkora nekünk tetsző mintát, illusztrációt vágunk ki, ami ráfér a kis háttérre, eltávolítjuk a szalvéta második rétegét, a hátteret bekenjük a dekupázs ragasztóval, óvatosan ráhelyezzük a mintát, egy ecset segítségével ismét óvatosan átkenjük, másnapig hagyjuk száradni. Amikor megszáradt átkenjük csillámos körömlakkal. A felül kiálló pálcikákba felforrósított szeggel lyukat égetünk, szalagot fűzünk bele, így akár fel is akaszthatjuk a karácsonyfára vagy bárhová.

Fahéjas bagoly keksz

Már rég készültem kipróbálni ezt a bagoly formájú kekszet, most fahéjas ízben készült, szerintem aranyosak lettek.

Hozzávalók: 25 dkg liszt, 13 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 3 evőkanál fahéj, 1 tojás, kevés citromhéj, pici só. Továbbá: barna vagy ezüst színű diszítő cukorka, zabpehely.
Elkészítése: A margarint elmorzsoljuk a fahéjjal elkevert liszttel, a cukorral, a citromhéjjal, a sóval, majd hozzáadva a tojást puha tésztát gyúrunk belőle. A tésztát késfok vastagra kinyújtjuk, kisebb kerek sütemény kiszúróval vagy pálinkás pohárral kiszaggatjuk, a maradék tészából borsszem nagyságú golyókat formázunk a baglyok szemének, pupillának egy - egy diszítő cukorkát nyomunk, csőrnek pedig egy - egy zabpelyhet, késsel megformázzuk a karmokat. Előmelegített sütőben, alacsony hőfokon, 8 - 10 perc alatt megsütjük.

Sült almás forró csokoládé

Egy újabb forró ital, isteni finom :)

Hozzávalók (2 személy részére): 4 dl tej, 10 dkg fehércsokoládé, 4 kisebb fajéj darab egyben, 2  sült alma, 1 tasak vaníliás cukor, csipetnyi kardamom.

Elkészítése: Az almát sütőben megsütjük, a héját eltávolítjuk, a húsát villával széttörjük. A tejet felforrósítjuk a kardamommal, a fahéjjal, a vaníliás cukorral. A csokoládét gőz fölött felolvasztjuk, hozzákavarjuk az almapürét, hozzáöntjük a fűszeres tejet, gőz fölött eggyütt bugyogtatjuk 5 percig. Forrón tálaljuk.

A Nálatok laknak- e állatok Kaláka zenéskönyv látható a fotón :)

Szabógallér leves

Ezt a különleges és hagyományos levest egy harmadik nagymamámként szeretett szomszéd nénitől, Jakab Idától tanultam és örök emlékként maradt nekem és a családomnak, ahányszor elkészítem, mindig ő jut eszembe, álljon itt most az ő tiszteletére. Néhány éve vacsorát is nyertem ezzel a recepttel egy csodaszép étterembe. Ha hagyományos mégis különlges ízekre vágynak, ne habozzanak elkészíteni, a siker garantált. Ez a leves szerepel már egyszer a blogomon Itt, most sikerült elkészíteni lépésről lépésre is.

Hozzávalók (4 – 5 személy részére): az alapléhez: 50 dkg csontos vagy csont nélküli disznóhús, 5 – 6 sárgarépa, 3 petrezselyemgyökér, 1 kis zeller, 1 hagyma, ecetben, sóban eltett lestyán, szárított zöldpetrezselyem, só, 15 szem feketebors. A tészta töltelékéhez: 3 szelet füstölt szalonna, 1 kisebb hagyma, 10 dkg búzadara, 1 teáskanál pirospaprika. A tésztához: 15 dkg liszt, 2 tojás, csorrintásnyi olaj, pici só. A tészta kenéséhez : 1 tojásfehérje.

Elkészítése:

1.       Előkészítjük az alaplé hozzávalóit: a disznóhúst, a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert, a hagymát, az ecetben, sóban eltett lestyánt.

2.       A húst kb 2, 5 liter enyhén sós vízben puhára főzzük, amikor megpuhult hozzáadjuk a kockára vágott leveszöldséget, teatojásban a fekete borsot, eggyütt puhára főzzük.

3.       Előkészítjük a tészta töltelékét: a kockára vágott szalonnát, a hagymát, a grizet, a pirospaprikát.

4.       Az apró kockára vágott szalonnát kiolvasztjuk, a szalonnát eltávolítjuk belőle, hogy ne égjen meg.

5.       A szalonna zsírján megdinszteljük a finomra aprított hagymát, hozzáadjuk a grizet, folyamatosan kavargatva rózsaszínre pirítjuk, majd a tűzről levéve hozzákavarjuk a pirospaprikát és a félretett szalonnát, hagyjuk kihűlni.

6.       A tészta hozzávalóiból rugalmas laskatésztát gyúrunk, vékonyra nyújtjuk, megkenjük a felvert tojásfehérjével.

7.       A tészta bal oldalára függőleges sorokban fél teáskanálnyi halmocskákat  rakunk.

8.       A tészta jobb oldalát ráhajtjuk a halmocskákra, az ujjunk begyével a sorok között kissé összenyomkodjuk.

9.       Derelyevágóval vagy késsel felvágjuk a gallérocskákat.

10.   Az alapléhez hozzáadjuk a gallérocskákat, az ízlés szerinti lestyánt, szárított zöldpetrezselymet, alacsony lángon, csak éppen bugyogtatva készre főzzük.

Savanyú káposztás, kacsamelles mártás tésztával

Egy nagyon finom, télies, egyszerű, de mégis nagyszerű étel :) Szeretnivaló :)

Hozzávalók (2 - 3 személy részére): kb 50 dkg savanyú káposzta, 1 kacsamell, 2 hagyma, 1 paprika, kevés kacsazsír, 1, 5 evőkanál liszt, só, bors, pirospaprika, szárított zöldpetrezselyem, fél liter tej, kb 25 dkg száraztészta.
Elkészítése: A kacsamellet a csonttal együtt a forró kacsazsíron fehéredésig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a negyedelt hagymát, a kicsumázott, félbe vágott paprikát, felöntjük vízzel, lefödve puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük. Amikor kihűlt leválasztjuk a csontról, kis kockákra vágjuk. A savanyú káposztát kiszorítjuk, egy lábosba helyezzük, sózzuk,borsozzuk, felöntjük kevés vízzel, puhára pároljuk. Amikor a káposzta megpuhult, a leve elfőtt, hozzáadjuk a kockára vágott kacsamellet kevés kacsazsírral együtt, összemelegítjük, megszórjuk a pirospaprikával, a liszttel, felöntjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a zöldpetrezselyemmel, besűrítjük.
A tésztát enyhén sós vízben kifőzzük, a mártáshoz keverve tálaljuk.

Bolognai leves

Mint már írtam, nagyon szeretjük az olaszos koyhát, a tésztaféléket, ezembe jutott, miért ne lehetne elkészíteni a bolognai spagettit leves formájában, hasonlóan, mint a Fehér lasagna levest ? Az elgondolást meg is valósítottam, isteni finom, laktató, különleges mégis olcsón és gyorsan elkészíthető leves született belőle, nálunk lesz ismétlése az biztos.

Hozzávalók (5 - 6 személy részére): 4 - 5 evőkanál olaj, 4 nagyobb hagyma, 1 paprika, 10 cikk fokhagyma, 3 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 60 dkg darált hús (disznó és marha vegyesen), kb 1, 5 dl házi paradicsomlé, 15 dkg spagetti tészta, só, bors, 2 teáskanál szárított oregánó, 5 teáskanál szárított bazsalikom (vagy ízlés szerint).
Elkészítése: A finomra aprított hagymát és a kockára vágott paprikát, valamint 5 cikk felaprított fokhagymát üvegesre dinszteljük az olajon, hozzáadjuk a kockára vágott sárgarépát és petrezselymet, 5 percig együtt dinszteljük, ekkor beletesszük a darált húst, sózzuk, borsozzuk, szárított oregánóval, bazsalikomml fűszerezzük, a hús fehéredéséig együtt dinszteljük. Ezután felöntjük kb 1 liter forró vízzel, együtt puhára főzzük, felöntjük a paradicsomlével, felforraljuk, ha szükséges még fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval, bazsalikommal, beletesszük a 3 - 4 cm-esre tördelt spagettit, felszeletelve a megmaradt 5 cikk fokhagymát, puhára főzzük.
Megjegyzés: Tálaláskor reszelt parmezánt (vagy más sajtot) szórhatunk a tetejére.

Karácsonyi falatkák

Az alábbi nem is igazán recept csak egy kis ötlet a karácsonyi reggelihez, vagy akár a szilveszteri vacsorához.

Hozzávalók (4 személy részére): kb 4 szelet fehér kenyér, 2 szelet barna kenyér, vaj, kb 12 karika uborka, kevés ecetes torma, 4 háromszögű sajt, 3 - 4 szelet szalámi, 1 piros paprika, szárított bazsalikom, 4 sósrúdacska. Az elkészítéshez: fenyő alakú süteménykiszúró, apró csillag alakú süteménykiszúró.
Elkészítése: A fehér kenyérből a fenyő alakú süteménykiszúróval kis fenyőket szaggatunk ki, megkenjük vajjal, negyedbe vágott uborkaszeletekkel, ecetes tormával, kis kockára vágott piros paprikával diszítjük, megszórjuk szárított bazsalikommal.
A barna kenyeret leszélyezzük, nagyobb kockákra vágjuk, ráhelyezünk egy háromszögű sajtot, amelyet szalámi és uborka csíkokkal diszítünk, megszórjuk bazsalikommal, a tetejébe a kis csillag formájú kiszúróval készített paprika csillagot szúrunk, a törzsének pedig egy sós rudacskát szúrunk.