Citromos - mandarinos keksz

Szeretem ezt az ízvilágot nagyon :) A muffin alakú kiszúrókat Prágában vettem, a Prágai vár egy kis mézeskalácsos üzletében, imádom :) Úgy szeretnék én is egyszer egy olyan kis vintage üzletecskét magamnak.

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 12 dkg vaj, 3 tojássárgája, 12 dkg cukor, fél citrom és 1 mandarin lereszelt héja és leve. Tojásfehérje a kenéshez, kevés cukros darált dió.

Elkészítése:A hozzávalókból kevés ásványvízzel finom tésztát gyúrunk, sütemény kiszúróval kivagdaljuk, felvert tojásfehérjével  megkenjük, megszórjuk a cukros dióval, előmelegített sütőben, közepes hőfokon megsütjük.