2015. október 13., kedd

Színes céklasaláta

A céklának nem csak a vörös színű változata létezik, hanem megtalálható már csíkos, rózsaszín, narancssárga, fehér színekben is.  Itt Londonban könnyen hozzáférhető, ha hozzájuttok, próbáljátok ki. Természetesen ey a saláta a hagyományos színű céklával is ugyanolyan finom , ízre semmiben sem különböznek.


Hozzávalók (2 személy részére): 4 kisebb cékla, 2 lila füge, 5 dkg kéksajt, egy maréknyi rukkola, 1 teáskanál olívaolaj, néhány csepp balzsamecet.
Elkészítése: A céklát meghámozzuk, vékony karikákra vágjuk. A fügét négybe hasítjuk. A rukkolát megmossuk, lecsepegtetjük, elheyezzük a tányéron, rátesszük körbe a céklát, közbül a fügét, majd rászórjuk a kis kockákra vágott sajtot. Az olívaolajat és a balzsamecetet összekavarjuk, rácsepegtetjük a salátára.

1 megjegyzés:

Katalin írta...

De szép színes!