Sárgadinnye saláta

Imádom a sárgadinnyét.

Hozzávalók (2 személyre): 1 kisebb sárgadinnye, 25 dkg áfonya, 15 dkg kecskesajt vagy más lágy sajt, 1 – 2 citromkarika, néhány szál levendula.

Elkészítése:

1.       Előkészítjük a hozzávalókat: a dinnyét, az áfonyát, a sajtot, a citromot, a levendulát.

2.       A dinnye tetejét kalapszerűen levágjuk, a magját kiszedjük.

3.       A dinnye húsából egy fagyiskanál segítségével kis gömböket, félgömböket vágunk.

4.       A kivájt dinnye szélét egy éles késsel kicsipkézzük.

5.       Az áfonyát megmossuk.

6.       A sajtot felvágjuk.

A dinnyegömböket és az áfonyát a kivájt dinnyébe helyezzük, megszórjuk a levendulával, citromkarikákkal diszítjük.