2014. április 12., szombat

Női szeszély

Ezt a süteményt nagyon sokszor sütötte anyum gyerekkorunkban, aztán egy ideig kimaradt, kiszorították más sütemények, de most nagyon, nagyon megkívántuk, ezért készítettünk egy adaggal. Teljesen visszahozta a gyerekkor érzését. :)


Hozzávalók: 70 dkg liszt, 35 dkg cukor, 25 dkg disznózsír, 4 tojássárgája, 1 teáskanál szódabikarbóna, 1 dl zsíros házi tej, 1 tasak vaníliás cukor, egy citrom lereszelt héja, csipetnyi só. A habhoz: 4 tojásfehérje, 35 dkg cukor. Az összerakáshoz: 1 befőttesüveg meggydzsem.
Elkészítése: A lisztet átszitáljuk a munkalapra, a közepébe mélyedést készítünk, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a zsírt, a tojássárgát, a cukrot,a vaníliás cukrot, a citromhéjat, a sót, kézzel összemorzsoljuk, majd lassanként adagolva hozzá a tejet egynemű tésztává gyúrjuk. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A tésztát két részletben kinyújtjuk, rákenjük a tojáshabot, derelyevágó vagy éles kés segítségével kb 1, 5 cm széles, 4 - 5 cm hosszú csíkokra vágjuk, egy széles pengéjű késsel a csíkok alá nyúlva sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük egymástól távolabb, mert megnőnek. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon rózsaszínre sütjük. Vigyázzunk, mert a hab hamar megég a tetején. Amikor kihűltek kiszedjük a tepsiből, meggydzsemmel kettesével összeragasztjuk őket.

7 megjegyzés:

teller-cake írta...

Én máshogy ismertem ezt a nevű süteményt, de így is csodás! nincs is jobb mint egy gyerekkori kedvencet falatozni... <3

Lilla Seffer írta...

Jól néz ki, szuper lehet az íze is!

Illéskrisz Konyhája írta...

De rég ettem ilyen sütit. Még a receptje sincs meg. most el is viszem. nagyon guszta!! Húsvétra milyen jó lesz!

Gerdi írta...

Nagyon jó ez a női szeszély változat, ugyanis én egy másik sütit ismertem ezzel a névvel. De ez izgalmasabb!

Farci írta...

Szeretem! :)

Vicuska írta...

Gyerekkoromban mi is gyakrabban sütöttük, sok éve nem kóstoltam, finom és elegáns sütemény!

Kati írta...

teller - cake, igen, hallottam, hogy más változata is van, de nálunk ezt nevezték női szeszélynek:) Nagyon finom:) Köszi:)

Lilla Seffer, köszi, a Páromnak ez ízlett a legjobban az összes süti közül:)

Illéskrisz, csak nyugodtan, nagyon finom:) Köszi:)

Gerdi, ez nagyon finom:) Köszi:)

Farci, én is:) KÖszi:)

Vicuska, igen, ahogy mondod:) Mutatós is, nemcsak finom:)Köszi:)