2014. március 20., csütörtök

Sertéspörkölt erdészné módra

Amit most hoztam szintén nem egy kimondottan tavaszi étel, de bármikor elkészíthető, és nagyon, de nagyon finom :)


Hozzávalók(5 személyre): 60 dkg sertéshús, 25 dkg gomba, 5 dkg füstölt szalonna, 1 dl fehérbor, 1 kápiapaprika, fél csípőspaprika, 2 paradicsom (lehet fagyasztott is vagy pótolhatjuk 1 dl paradicsomlével), 1 hagyma, 2 – 3 dl tejföl, só, bors, pirospaprika, olaj, 1 evőkanál liszt.
Elkészítése:
  1. Előkészítjük a hozzávalókat: a húst, a gombát, a szalonnát, a hagymát, a paprikát, a paradicsomot, a bort.
  2. A finomra aprított hagymát az olajon üvegesre pároljuk.
  3. A hagymára rárakjuk a csíkokra vágott húst, fehéredésig pirítjuk, megpintjük sóval, borssal, pirospaprikával, felöntjük a borral és 2 – 3 dl vízzel, fedő alatt puhára pároljuk.
  4. A gombát felszeleteljük.
  5. Amikor a hús puha hozzáadjuk a kockára vágott szalonnát, a felszeletelt gombát, a csíkokra vágott paprikát, a meghámozott paradicsomot, s az egészet készre pároljuk.
  6. A lisztet csomómentesre kavarjuk a tejföllel, s besűrítjük vele a pörköltet, krumplipürével tálaljuk.

10 megjegyzés:

Patrícia írta...

Holnapra úgyis gombás pulykapaprikást akartam készíteni, de ez lesz az ebéd! Köszönöm a receptet. :) Egyedül a bort hagyom ki, nincs itthon..

Éva írta...

Ez aztán igazi finomság! Nagyon guszta!

Hankka írta...

A család férfitagjai hogy tudnák ezt a finom pörköltet szeretni! :) (Na meg azért én is!)

trollanyu írta...

Hú, ez nagyon jól néz ki, hétvégére ideális étel:)

Katalin írta...

De guszta lett, és nagyon finom is lehet! Nekem jöhetne bármikor, ha itt a tavasz, ha nincs í:-)

Lilla Seffer írta...

Ó, ez csodás. Nagyon finom étel!

Mamka írta...

Nyami! :)

Elisabeth Pregadio írta...

Tavasz ide...tavasz oda, szerintem a finom pörkölt egész évben jöhet! Nagyon guszta és finom a sertés pörkölted, Kati!
Szivesen kinlám vendégeknek Vasárnapi ebédre! Puszillak

Illéskrisz Konyhája írta...

Azta de guszta! Finom szaftos pörkölt. Ha már szalonna és bor van benne, csakis Isteni lehet!

Kati írta...

Patrícia, gondolom eddig már jóízűen megettétek :) Köszi :)

Éva, köszi :)

Hankka, ezt nálunk is nagyon értékelték a férfiak :) Köszi :)

trollanyu, bizony :) Köszi:)

Katalin, igen, ez egy mindig aktuális fogás :) KÖszi:)

Lilla Seffer, köszi:)

Mammka, köszi:)

Elisabeth, én pedig szívesen látnálak ebédre:) Köszi:)