2013. szeptember 17., kedd

Szőlős csirkemell saláta

Mivel itt a szőlő szezonja, és én nagyon - nagyon szeretem, igyekszem nem csak magában szemezgetni, hanem ételekbe is belecsempészni. Így született ez a finom s egyszerű saláta is.


Hozzávalók: (2 személyre): 30 dkg csirkemell, 40 dkg krumpli, 2 gerezd szőlő, pici olaj, 1  hagyma, 1 paprika, só, bors, petrezselyemzöld. A majonézhez: 1 tojássárgája, 1 kávéskanál mustár, 1 dl olaj, 0, 5 dl natúr joghurt.
Elkészítése: A krumplit héjában megfőzzük, hagyjuk teljesen kihülni, majd meghámozzuk, kockákra vágjuk. A csirkemellet a rostokra merőlegesen vékony csíkokra vágjuk, kevés olajon fehéredésig pirítjuk, sózzuk borsozzuk, hozzáadjuk a kicsumázott, négybe vágott paprikát, a hagyma felét, saját levében puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük, hagyjuk kihülni. A majonézhez a tojássárgát elkavarjuk a mustárral, majd vékony sugárban hozzáöntve az olajat, kikavarjuk. A kész majonézt a joghurttal hígítjuk.
A majonézhez hoyyáadjuk a krumplit, a csirkemellet, a leszemezett szőlőt, a megmaradt fél hagymát finomra aprítva, sózzuk, óvatosan összeforgatjuk, megszórjuk a petrezselyemzölddel.
Lehűtve tálaljuk.

11 megjegyzés:

Éva írta...

Guszta, nagyon finom lehet! Szívesen megkóstolnám!

Hankka írta...

Nagyon fincsi salátát kreáltál, jó ötlet volt szőlőt is tenni bele! :)

trollanyu írta...

Már a látvány is csodás, nagyon finom saláta lehet. Nagyon szeretem a szőlőt én is, de igyekszem magam visszafogni, nem kilószámra enni:)

horimarika írta...

Nagyon jó!!!!!!!

Böbe írta...

Finom lehet nagyon! Hétvégén elkészült nálunk is a piros arany:))

HajniZoli írta...

Jól néz ki, finom lehet:-)

Katalin írta...

Finom lehet a salátád! Szép őszi hangulatú lett a képed :)

Elisabeth Foodandthrift írta...

Én már ettem csirke salátát szőlővel, de nem volt benne krumpli. Nagyon jól jönne nálunk ez a finomság egy kinti piknikre, mert itt még bizony meleg idők vannk, és nálatok már be következik az ősz! Puszillak

Okki írta...

Ez nagyon tetszik! A férjem bolondul a szőlőért, meglepem a hétvégén egy jó adag salátával. :)

Kati írta...

Éva, köszönöm:) Finom is volt:)

Hankka, köszi, fel kellett dobni valamivel:)

trollanyu, köszi:) Hát sok benne a cukor, de még mindig jobb, mint a kenyér:)

horimarika, kösziiii:)

Böbe, köszi:) Örvendek, ha jól sikerült a piros arany:)

HajniZoli, az volt, köszi:)

Katalin, köszi:) Az is volt a cél:)

Elisabeth, csak csirkehússal is finom lehet. Bizony nálunk már nagyon hidegek járnak:)Köszi:)

Okki, remélem azóta elkészült, s ízlett a férjednek:) Köszi:)

marisz57 írta...

A szőlőt imádjuk, de csak magában, vagy süteményben szoktuk enni. Érdekes ízpárosítás lehet csirkehússal, egy próbát mindenképp megér. :)