2013. július 6., szombat

Rizseshússal töltött gömbcukkini

Tudom, ismét cukkini, de hát most van nálunk a szezonja, s most hozta első terméseit a gömbcukkinim. Az egyiket el is növeltem picit (látszik a fotón a háttérben), mert nem otthon a kertben van a cukkinitő, hanem kint a mezőn a veteményesben, így nem tudom mindennap megnézni. Nem baj, mert még lesz rajta:) Számomra az íze nem sokban különbözik a hagyományos cukkiniétól, de a fotókon nagyon mutatós:)  Mivel most nemrég volt töltött cukkini húsos - gombás töltelékkel, most rizses tölteléket választottam, jelentem, nagyon finom lett:) Igazi, könnyű nyári ebéd:)


Hozzávalók: 2 kisebb gömbcukkini, 15 - 17 dkg rizs, 20 dkg csirkesonka, 1 hagyma, só, bors, kis csokor tárkony, kevés olaj, 5 dkg juhsajt.
Elkészítése: Először is elkészítjük a rizseshúst. A csirkesonkát kis kockákra vágjuk, kevés olajban megpirítjuk, félretesszük. A hagymát apróra vágjuk, a felforrósított olajon üvegesre pároljuk, hozzáöntjük a rizset, fehéredésig együtt pirítjuk, majd felöntjük 3 dl vízzel, sózzuk, borsozzuk, alanyony lángon puhára pároljuk. Amikor megpuhult hozzáadjuk a megpirított csirkesonkát és az apróra vágott tárkonyt. A rizseshúst kihűtjük.
A cukkinit megmossuk, a tetejét levágjuk, kávéskanállal a közepét kivájjuk. Megtöltjük a rizseshússal, ráreszeljük a sajtot, visszatesszük a tetejét, megkenjük kissé olajjal, tűzálló tálba helyezve, előmelegített sütőben, közepes lángon puhára pároljuk.
Megjegyzés: tálaláskot tejfölt is adhatunk hozzá.

9 megjegyzés:

Horváth Emerencia írta...

Nem is ismertem a gömbcukkinit, igazán egyedi recept, köszönöm!

Edó írta...

Jaj de szép fotó!És fincsi kaja:)

Elisabeth Foodandthrift írta...

Nálunk ilyen gömb cukkini itt Floridában nem is terem, de Olaszországban igen, kár hogy nem csempéztem be egy párat amikor vissza jöttem egy-két hete, és el ültettem volna a magot!

Nagyon finomnak néz ki a kreativ készitése, igazán guszta, és szép a fotó is!

HajniZoli írta...

Cuki cukkini:-) jó a fotó is!

Hankka írta...

Nagyon szeretjük a cukkinit, ezek a gömb alakúak pedig annyira kis helyesek! :) Finom lehetett! :)

trollanyu írta...

De gyönyörű, nagyon mutatós, az már biztos:) Imádom a cukkinit, legyen bármilyen a formája:)

Katalin írta...

Jaj de nagyon mutatós! Még nem is láttam ilyen cukkinit :)

mandy tarragon írta...

Nagyon szép :)

Kati írta...

Horváth Emerencia, nálunk is most terem először, Magyarországról kaptama magot:) Köszi:)

Edó, köszi:)

Elisabeth, biza be kellett volna csempészned:)Nekem is tetszik, jól fotózható:)S finom is volt:)

HajniZoli, köszi:)

Hankka, az volt bizony:) Köszi:)

trollanyu, én is nagyon syeretem a cukkinit minden formában:)

Katalin, én látni láttam, de nálunk is most terem először:)

mandy tarragon, köszi:)