2013. július 24., szerda

Cukkinis rántotta

Rengeteg szép cukkini terem egyre - másra a veteményesben, ezért igyekszem kihasználni az alkalmat, és minnél változatosabban felhasználni. Ezt a rántottát is csak ajánlani tudom, igazi, finom, nyári reggeli, egy csésze hideg tejjel.


Hozzávalók (2 személyre): 4 tojás, egy kisebb zsenge cukkini vagy egy nagyobbnak a fele, 1 paradicsom, kis csokor metélőhagyma, kis csokor petrezselyemzöld, 5 dkg juhtúró, só, bors, kevés olaj.
Elkészítése: Egy hőálló tálat (edényt) kiolajozunk. A cukkinit megmossuk, vékonyra szeleteljük, a paradicsomot felkarikázzuk, a zöld fűszereket finomra aprítjuk. A tojásokat sózzuk, borsozzuk, villával habosra verjük, a kiolajazott edénybe öntjük, ráhelyezzük a cukkinit, a paradicsomot, rászórjuk a zöldfűszereket, a túrót. Előmelegített sütőben közepes lángon megsütjük.

8 megjegyzés:

martinelli írta...

Ezt én nagyon szeretem!

trollanyu írta...

Imádom a cukkinit, én is gyakran készítek ilyet, vacsorára is, salátával nagyon finom:)

Éva írta...

Nagyon finom lehet, guszta! Milyen jó is annak aki csak kimegy a kertbe és máris készítheti az ilyen finomságokat! :)

Hankka írta...

Már a címet olvasva és a képet elnézve is tudtam, hogy finom, aztán láttam a fűszerezést és hogy juhtúrót is tettél rá, így még jobban tetszik! :)

teller-cake írta...

Ez nagyon jóóóó! Már hívom is Anyut, hogy hozzon nekem szombaton cukkinit! :)

María írta...

Ez is nagyon finom lehetett, ki fogom próbálni!!

HajniZoli írta...

Ez nagyon kipróbálós! Adtál egy újabb ötletet a cukkini felhasználására:-)

Kati írta...

martinelli, akkor nem csak én:) Köszi:)

trollanyu, ugye, hogy jó? Köszi:)

Éva, hát az biztos, meg sem tudom köszönni a szüleimnek, hogy van kert:) Köszi:)

Hankka, a juhtúró csak lendit az izén:) Köszi:)

teller - cake, próbáld ki, meglátod milyen finom:)

Maria, izleni fog neked:) Köszi:)

HajniZoli, most tele vagyok cukkinis ötletekkel:) Köszi:)