2012. szeptember 5., szerda

Gyömbéres - szilvás muffin

Olyan rég nem sütöttem muffint, hogy már tisztán hiányom volt:) De a tegnap édesanyám születésnapját ünnepeltük és a torta mellett sütöttem neki egy adag muffint is. És mivel szombaton szilvaszedni voltunk Rigmányban, adott volt, hogy szilvás lesz a muffin. Nagyon finom lett, a diétám ellenére egy darabot én is megettem belőle:)
A napokban hozom a szilvás recepteket, a szilvás tortát, a dzsemet, a kompótot.



Hozzávalók:

  • 24 dkg liszt
  • másfél kiskanál sütőpor
  • 10 dkg cukor
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • kevés reszelt citromhéj
  • 2 tojás
  • 2 dl tej
  • 5 dkg olvasztott vaj
  • 12 magozott szilva
  • 1 kávéskanál gyömbérpor
  • pici só

Elkészítés:
Egy kisebb tálban a lisztet elkevertem a sütőporral és a gyömbérporral. A vajat megolvasztottam. Egy másik edényben elkevertem a tojást a cukorral,a tejjel, az olvasztott vajjal, a vaníliás cukorral, a citromhéjjal. A lisztes és a folyékony részt vigyázva összeforgattam, amíg a liszt teljesen átnedvesedett.
A vajjal kikent, muffin sütőpapírral bélelt formákat háromnegyedéig töltöttem tésztamasszával, majd mindegyikbe beletettem egy szilvát. Előmelegített sütőben 25 perc alatt megsült.

8 megjegyzés:

hankka írta...

Különlegesen finom lehet gyömbérrel fűszerezve, és gyönyörűséges a tálalás! Nagyon szépek ezek a muffinkapszlik! :)

Borga írta...

De édesek ezek a kis "kosárkák"!A muffint meg ki fogom próbálni!Oviba,uzsonnának nagyon gyakran sütök muffint.

krealady írta...

Jajj, bocsi, de az én fantáziámat is a kis kosárkák ragadták meg - alapvetően muffin rajongó vagyok, azért is jöttem ide, de most elgondolkodtam, hogy ezek a kis kosárkák miből vannak, hol lehet ilyeneket kapni???

Böbe írta...

Imádom ezeket a kis papir kapszlikat,olyan mutatósak benne a muffinok! Mikor megláttam én is egyből két csomaggal is vettem:)

Aleda írta...

Mutatos nagyon es biztos finom is.

Marika írta...

Nagyon finom lehet! A tálalás pedig lenyűgöző!

Katalin írta...

Nagyon finom lehetett, kár hogy csak egyet ehettél belőle.
Isten éltesse Édesanyádat!

Kati írta...

hankka, nagyon finom volt, a gyömbér érdekes édeskéz íze nagyon jól talált a szilvával. A kapszlikat Piszkétől(http://piszke.blogspot.ro/)kaptam ajándékba, nekem is nagyon tetszenek:)

Borga, igen könnyen csomagolható és finom:)

krealady, akkor jó helyen jársz, mert nálam rengeteg muffin receptet találsz, nézz szét a muffin címszó alatt. A kapszlikat Piszkétől (http://piszke.blogspot.ro/)kaptam ajándékba, esetleg tőle megkérdezem, hogy hol lehet venni:)

Böbe, igen nagyon szépek a kapszlik:) Esetleg elmondhatnád krealadynek, hogy hol lehet ilyeneket venni?

Aleda, én csak egyet ettem belőle, de a család mind elfogyasztotta:)

Marika, köszönöm:)

Katalin, köszönöm az ő nevében is:)