2012. július 30., hétfő

Cukkinis - petrezselymes tócsni

Na végre én is készítettem tócsnit. Tudom nem olyan nagy kunszt, de én még sosem ettem, nem is készítettem, pedig sok blogon láttam. Ezt a receptet a Stílus magazin gasztro oldalán találtam, és nagyon beváló. Nagyon ízlett nekem a cukkininek és a zöldfűszereimnek ez az újabb felhasználási módja(legalábbis számomra új).



Hozzávalók:(1 személyre)
  • 1 kisebb friss cukkini
  • 2 közepes krumpli
  • 2 cikk fokhagyma
  • 1 tojás
  • 1 evőkanál liszt
  • 1 kis csokor petrezselyemzöld
  • 1 kisebb szál kakukkfű
  • bors
  • 3 kocka zöldfűszerben pácolt mozarella és egy szál kakukkfű a diszítéshez
  • kevés olaj a sütéshez
Elkészítés:
Acukkinit meghámoztam, és nagy lyukú reszelőn lereszeltem. A krumplit szintén meghámoztam, lereszeltem, összekevertem a cukkinivel, és megsóztam. Pár perc után kinyomkodtam a cukkini és a krumpli levét, hozzátettem az apróra vágott zöldfűszereket, a borsot, a préselt fokhagymát, a tojást, a lisztet, majd fakanállal jól összekevertem. A serpenyőbe kevés olajat forrósítottam, a masszát beletettem, laposra nyomkodtam, s mindkét oldalát pirosra sütöttem. Amikor megfordítottam, rátettem a mozzarellát, amíg a másik oldala is megsült a mozzarella is ráolvadt.

6 megjegyzés:

Emi írta...

Jól néz ki, én is szívesen megkóstolgatnám. Tuti szeretném:)
Sok szerencsét a Párodnak a továbbiakban is, remélem szerencsés lesz a talált munka!!!

HajniZoli írta...

Nem próbáltam még így vegyesen, hogy cukkini krumplival, de biztoan finom. Nagyon szeretjük az ilyen lepénykéket!

Bebi írta...

Nagyon jól hangzik, és a látványa is tetszetős!
Jó kis nyári finomság!:)

Petra írta...

Nagyon jól hangzik, bár cukkinivel még nem készítettem. Szuper. :)

hankka írta...

Én sem sütöttem még vegyesen, vagy csak cukkini, vagy csak krumpli, de biztosan nagyon finom így együtt is! Pláne mozarellával! :)

Kati írta...

Emi köszönöm:) Remélem én is hogy jól fog menni a dolog:) Köszi, hogy gondoltál ránk:)

HajniZoli,én nagyon szeretem a krumplit is meg a cukkinit is, és együtt nagyon finomak:)

Bebi, igen, nekem is nagyon tetszett a formája is, meg a zöldfűszerek úgy feldobják:)

Petra, igyekszem minnél többféle képpen kipróbálni a cukkinit, nekem is első próbálkozás volt ez:)

hankka, jó hogy mondod, kipróbálom most már én is külön - külön:)