2012. február 19., vasárnap

Csirkemell és gomba paradicsomos bundában

Ezt az ötletet a Vásárhelyi Hírlap csütörtöki számában találtam, és annyira megtetszett, hogy ma ebédre el is készítettem. Na ez tényleg az a recept, amit mindenkinek csak ajánlani tudok. Különleges, friss, imádnivaló, azt hiszem ezután csak így készítem a rántott csirkemellet, és a gombát is. Az eredeti recept csak csirkemellet tartalmaz, de mivel maradt még a bundához való masszából, így két gombát is így kirántottam. A paradicsom nagyon passzol mind a csirkemellel, mind a gombával.


Ezen a képen már látszik, hogy közben ettünk, de muszály volt lefényképeznem a gombát is, olyan szép lett.


Hozzávalók:
  • 6 közepes csirkemell klopfolva
  • 2 gomba megtisztítva
  • bors
  • fokhagymabors
a bundázáshoz
  • 1 tojás
  • 2 - 3 evőkanál liszt
  • 1 - 2 dl jó sűrű házi paradicsomlé(vagy bolti paszírozott paradicsom)
  • bors
  • fokhagymabors
  • friss bazsalikomlevél(nekem most csak szárított volt itthon)
  • kevés borssal, fokhagymaborssal kevert liszt a mártogatáshoz
  • olaj a sütéshez
a salátához(köretnek)
  • 1 paradicsom
  • 1 kápia paprika
  • egy kisebb darab uborka
  • 1 hagyma
  • 2 lollosaláta levél
  • olívaolaj
  • plusz két lollosaláta levél a tálaláshoz(persze azt is elfogyasztottuk:))
Elkészítés:
A kiklopfolt csirkemell szeleteket még azelőtt este befűszereztem, sóval, borssal, fokhagymaborssal, és a hűtőbe tettem.
A bundázáshoz a tojást csomómentesre kevertem a liszttel, hozzáadtam a sót, borsot, fokhagymaborsot, bazsalikomlevelet, ízlés szerint, majd paradicsomlével fokozatosan palacsintatészta sűrűségűre hígítottam. A csirkemelleket fokhagymaborssal, borssal fűszerezett lisztbe mártottam, majd a paradicsomos masszába, és forró olajban kisütöttem. Ugyanígy jártam el a gombákkal is.
Közben a Párom elkészítette a salátát, a zöldségeket tetszőlegesen felaprította, sózta, olívaolajjal összeforgatta. Ezzel a salátával tálaltam a húst és a gombát. Meg kell mondjam, már rég nem ettünk ilyen finom és könnyű(a gyomornak) ebédet. A leves kukoricaleves volt.

20 megjegyzés:

Jámborné Budai Mónika írta...

NAGYON JÓL NÉZZ KI,PARADICSOMLÉVEL MÉG NEM BUNDÁZTAM :))

Vicuska írta...

Szemet gyönyörködtető, finom kis ebédetek volt!!!

Ibcsi írta...

Én sem bundáztam, még paradicsom lével, de kifogom próbálni.Nagyon szép és gondolom fincsi étel!

Gerdi írta...

Érdekes, különleges, s elkészítésre csábító recept!

Adela Zilahi írta...

En sem bundaztam paradicsomlevel, holnap, gombat akarok bundazni en is es majd kiprobalom!

Zsuzsa írta...

Ki fogom próbálni, nagyon jól hangzik!

csipike írta...

Nagyon jó ötlet ;-) és kedvemre való menüt tálaltál!

Katalin írta...

Gyönyörűséges ebédetek volt! Egyszer majd én is kipróbálom, mert nagyon finomnak néz ki. És a salátád is szemet és gyomrot gyönyörködtető :))

Márti írta...

Nagyon különleges és egyedi! Recept elmentve, köszi :)

María írta...

Nagyon finom lehetett, tetszik!! Én is kipróbálom, mert mindenféle bundázott husit és zöldséget szeretünk!!

Roza írta...

Kati, ezt én is ki fogom próbálni! Nagyon szép lett az étel:)

Okki írta...

Ötletes így a bundázás, kifogom próbálni. :)

teller-cake írta...

Ugyan most ebédeltem, de a képeket elnézve tudnék még enni!! :-) Olyan guszta lett! Ma adtam fel postán a könyvedet! :-)

Éva írta...

Nagyon jól mutatnak ott együtt a tányérodon! Nagyon finom lehetett!

Juci írta...

Így még nem készítettem, de nagy kedvet kaptam elkészíteni , mert a képen nagyon kívánatos.
Olvastam ma, hogy ünnepeltetek...Gyönyörű székely kaput avattatok.
Gratulálok.

Panna írta...

Finom lehet ez a bunda :) Amúgy rántott sajt meg gomba nagy kedvenc nálunk is, de eddig csak sima panírral próbálkoztunk.

Elisabeth írta...

Nagyon, de nagyon guszta, és finom a bundás csirkemell, és a gomba.
A saláta köritésével, meg fantasztikus!

Anazar írta...

Remek tál ebédre!!

Gabriella írta...

Nagyon szép ez a tálalás! Szuper ez az étel, olyan jól néz ki! :)

Kati írta...

Jámborné Budai Mónika, köszi, próbáld ki, mert nagyon finom:)

Vicuska, én is így gondolom, köszi:)

Ibcsi, igen, szép is, de finom is nagyon:)

Gerdi, nekem első olvasásra megtetszett:)

Adela Zilahi, gondolom azóta már kipróbáltad, remélem ízlett:)

Zsuzsa, nem fogsz csalódni benne:)

Csipike, örvendek, hogy tetszett:)

Katalin, köszi, nem fogsz csalódni benne:)

Márti, nincs mit, szívesen:)

Mária, tudom, hogy ti gyakran készíttek ilyesmit, ez nagyon finom:)

Roza, köszi, Finom, majd meglátod:)

Okki, majd szólj milyen lett, ízlett-e?

teller-cake, , ismét csak szívesen látnálak, könyv megérkezett:)

Éva, igen finom volt:)

Juci, nem fogsz csalódni benne:)
Igen, székelykaput is avattunk, az iskola kapuját, büszke is vagyok(unk )rá. Köszönöm a gratulációt a suli nevében is:)

Panna, próbáld ki így, meglátod sokkal különlegesebb lesz.:)

Elisabeth, köszi, bizony nekünk is ízlett nagyon:)

Anazar, köszi:)

Gabriella, köszi, igen nagyon szép színes étel:)