2011. október 24., hétfő

Kókuszos meggypite

Még a Blikk Nők Konyha augusztusi számában találtam ezt a receptet, a már bemutatott lila piteformában tálalták. A formával együtt maga a pite is nagyon megtetszett nekem, így most, hogy megvettem a piteformát, el is készítettem. Őszíntén megmondom, picit féltem a recepttől, mert nem írta, hogy mekkora formához való, de pont jó lett az én formámhoz is. Annyit rontottam el rajta, hogy az alját picit megégettem, mert nem tudtam, hogy a tetején mennyit kell várni, hogy a kókuszos tejföl megsüljön. Egy nagyon finom, omlós tésztájú süti, elhatároztam, hogy almával is kipróbálom.


 Hozzávalók: a hozzávalók nagy részét egy tejfölös pohárral kell mérni(nálam 125 g-os volt a tejfölöspohár)
  • 1 pohár tejföl
  • 15 dkg vaj vagy margarin
  • másfél tejfölöspohár cukor
  • 3 tojás
  • 2 és fél tejfölöspohár liszt
  • 1 tasak sütőpor
  • 40 dkg kimagozott meggy
  • fél tejfölöspohárnyi kókuszreszelék
  • csipetnyi só
a tetejére
  • 1 tejfölöspohár cukor
  • 2 tejfölöspohár tejföl
  • fél tejfölöspohár kókuszreszelék
Elkészítés:
A vajat a cukorral, sóval és egy tojással mixer segítségével(mert csak azzal tudtam) simára kevertem, majd hozzádolgoztam egyenként a másik két tojást is. Ezután pedig a pohár tejfölt is. A lisztet összekavartam a sütőporral, majd azt is a masszához adtam. A formát kivajaztam, kiliszteztem, majd  beleöntöttem a masszát. A meggyet beleforgattam a kókuszreszelékbe és elosztottam a tészta tetején. Előmelegített sütőben, közepes lángon, kb.30 percig sütöttem.
Összekevertem a tejfölt a cukorral és a kókuszreszelékkel és a már megsült tészta tetejére simítottam, és még 25 percre visszatettem a sütöbe, de amint mondtam már előbb ez túl sok volt neki, egy picit megégett az alja, kb 15 perc is elég szerintem, most már tudom.

18 megjegyzés:

Vicuska írta...

Ki kell tapasztalni a sütési időt, a minap jártam úgy, hogy 200C fokon kellett volna sütnöm egy recept szerint, de bizony soknak ígérkezett az az előírt idő nálam is :) Érdekes ez a kókuszos-tejfölös máz! Vajon milyen lenne, ha rögtön rákennénk? Finom lehetett a pite!

Ditta írta...

Hú nagyon guszta,kókusz,meggy együtt nagyon fincsi lehet.:)

Szilabi írta...

Nagyon guszta! :) Látom, Te is szereted gyorsan kipróbálni az új szerzeményeket! ;)

trollanyu írta...

Nagyon szuper lett:) Érdemes volt várnod erre a pite formára, gyönyörű és a pite is jól sikerült nagyon:)

Titi írta...

Hmm :) Gyönyörűen mutat az új formában, de egy szeletkét is szívesen megkóstolnék belőle! :)

marisz57 írta...

Biztos finom ! A következőnek az alja IS RENDBEN LESZ.

Katalin írta...

Nagyon guszta, nem is égett meg nagyon. Különleges párosítás a kókusz és a meggy, biztos nagyon finom volt. Szép az új formád, örülök, hogy sikerült beszerezned.

Márti írta...

Remek sütit sütöttél az új formádban :)tetszik a máz a tetején!

Petra írta...

Az új formát remekül avattad fel! Nagyon guszta süti. :)

egycsipet írta...

Debütált a forma, nagyon szép! :)) A süti pedig finom lehet és nem is munkaigényes, szeretem a hasonlókat. :)

Roza írta...

Katikám, máris jó szolgálatot tett az a csodás piteforma:) Nagyon guszta lett a sütid. Biztosan finom is!:)

Sz. Zita írta...

Nagyon szép lett, gondolom finom is :) Én is vettem egy piteformát, de üvegből van, s nem vagyok biztos benne, hogy hőálló vagy nem. Egy ilyen finom recepttel, almás változatban, kipróbálnám :)

Annamari írta...

Folyamatosan különböző sütik megkívánása a soros nálam :) csak az akaratom tart még vissza picit :) jó volna nem sokat magamra szedni. Erre meg ilyen finomságokba botlok... a kókusz egyik kedvencem, a meggy is a listán van (sütikben) szóval ez nagyon nagy kísértés. A holnapi csokitortáról lebeszéltem magam. Nehéz volt...

Nelli írta...

Tetszik ez a tejfölös máz a tetején.Jó kis szaftos süti lehet.:-)

Elisabeth írta...

Gratulálok a torta pite formádon, hogy ki próbáltad először, és méghozzá ilyen szenzációs finom meggypitét sütöttél, méghozzá kokusz hozzáadással!

Panna írta...

Micsoda finomsággal avattad fel az új pita formád! Nagyon tetszik a recepted. Most már csak egy pite formát kell nekem is beszerezni hozzá...

Kati írta...

Vicuska, igen, én is sokat kisérletezgettem mikor megvettük a sütőt, de még ma sem vagyok teljesen biztos mindenben. Nem tudom milyen lenne ha startból rákennénk, ki kell próbáljam:)

Ditta, igen kiegészítették egymást.

Szilabi, igen muszály, mert öli az embert a kiváncsiság:)

trollanyu, köszi, és még sok pite készül majd benne.:)

Titi, szívesen megkínáltalak volna.:)

marisz57, remélem én is:)

Katalin, köszi, igen tényleg érdekes párosítás, nagyon jól kiegészítik egymást, az édes a savanykást.

Márti, köszi:)

Petra, köszi, igyekeztem, bár nem lett 100 százalékos:)

egycsipet, köszi, én is az ilyen egyszerű sütiket szeretem.

Roza, köszi, annyira tudok örvendeni egy-egy ilyen konyhai tárgynak, mint egy kisgyerek a játéknak:)

Zita, láttam más blogokon is, hogy üveg formában sütik, nézz szét nem látsz-e a neten hasonlót mint a tied, amelyben már sütöttek.

Annamari, ez már így lesz ezután, ahogy mondják azok, akik már átestek ezen, előáll a kívánósság. De azért néha megengedhetsz magadnak valami finomat.:)

Nelli, igen, nagyon szaftos volt, omlós, puha.

Elisabeth,köszi, nagyon finom lett a kókusszal.

Panna, szerintem ott nálatok könnyebb beszerezni egyet, és nem csak praktikusak ezek a formák, hanem szépek is, olyanok mint egy dísztárgy.

Vicuska írta...
Ezt a megjegyzést eltávolította a szerző.